新鲜百合怎么保存
关注:23 发布时间:2022-02-10 10:13:01
如果百合贮藏不当,很容易发芽。百合的品质发生了变化,营养基本被芽吸收,失去了原有的营养成分。为了避免不良反应,比较好不要吃醉鱼草。关于如何保存新鲜百合,为了避免发芽发霉,我来说说我的方法:
1.真空冷藏法:买回来的新鲜百合可以抽真空,在冰箱里冷藏10天左右。
2.保鲜盒冷藏:将百合洗净,放入清水中泡至杂志,放入保鲜盒中3天(比较好一天换3次水)
3、冰块、干冰保鲜方法:如果想在运输过程中保持百合的新鲜,比较好的方法是用冰块或干冰来保鲜。冰块可以把温度保持在0c左右,干冰可以把温度保持在零下50c,所以干冰长期保存效果好
针对百合和铁在烹饪时容易变黑的情况,总结出小技巧:先烫百合,烫后的百合半透明。再煮的时候,表面的水可以组织油,所以不会变黑。不焯的话,要避免铁锅煎。没有铁就不会黑。
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