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干煸泥鳅的做法

关注:24 发布时间:2021-10-07 13:11:44

泥鳅在水中叫人参,营养价值很高。相信很多人也喜欢吃。农村孩子小时候去田里抓泥鳅。相信很多人都做过。泥鳅可以油炸、油炸后炖等。我比较喜欢的吃泥鳅的方法是先炒熟,然后用培根炖,加一点紫苏味道很好。

干煸泥鳅怎么做呢?

首先,泥鳅要好好治。内脏不摘除的,要在清水中养两三天,直到没有赃物吐出来。如果切除内脏,可以直接切掉头部,然后清洗内脏。我自己做泥鳅,一般不用去内脏,直接清水养几天就可以了。

然后将加工好的泥鳅倒入热油锅中,盖上盖子。

过了一会儿,揭开盖子,然后把泥鳅煎成褐色。然后捞出泥鳅。

然后倒入热油、胡椒粉、胡椒粉、葱、姜、蒜等香料,香味就会迸发出来。

然后把泥鳅倒进锅里翻炒一会儿。比较后加一点鸡精,盐就可以出锅了。

方法简单,但是味道不错。

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