怎样做菠萝脆皮大肠(菠萝脆皮大肠)
关注:37 发布时间:2022-04-30 19:16:03
1.配料:猪大肠500克,菠萝片150克,红刺醋60克,蜂蜜25克,白糖50克,盐5克,姜片5克,洋葱5克,米酒20克。
2.将猪肠洗净,放入锅中,加入水、盐、生姜、洋葱片和米酒,煮沸至90%成熟,取出,沥干水分,切成条状。
3.将色拉油放入锅中,烧至60%的热度。将肥肠煎至金黄色,皮酥,含控油;
4.将菠萝片放在盘子里,放上香脆的猪肠。
5.将红蛰醋、蜂蜜、白糖加热收汁,倒在脆皮猪肠上。
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