荆州特产有哪些可带走

1.洪湖莲子

洪湖莲子，湖北省洪湖市特产，中国国家地理保护产品。洪湖莲子产于生态环境优越的洪湖地区。产品大而圆，皮薄肉厚，有一种甜、甜、鲜的味道。具有广泛的食用和使用价值。

洪湖莲子制品大而圆，皮薄肉厚，具有清甜润泽、微甜鲜的风味。洪湖莲子富含蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、黄酮类和维生素，可制成各种饮料和食品。在医疗上，莲子有止血化瘀、健脾安*的作用，是一种很好的滋补品。

它的莲心做成茶，有的。本草纲目说洪湖莲子是名贵的纯中野生植物。洪湖形成以来，大量野生莲藕自然生长。

人工种植的历史，文献可以查一下，也有两千多年了。洪湖出产的莲子相当一部分来自野生莲藕。这些莲子每年秋天销往全国各地，制成各种美味佳肴。据悉，广东月饼中比较好吃的莲子，一般公认是用洪湖的莲子做成的。

2、笔架鱼肚

长江其他水域既没有这种鱼，也没有“笔架鱼肚”。当地民间传说，笔架山脚下有一座鱼宫，是第一位鱼王居住的地方。在这里崇拜它的鱼都会得到一个笔架山形状的大鱼鳔。鱼肚又称“鱼胶”，是由鱼鳞、鱼皮、鱼骨、鱼鳔等制成的动物胶或明胶。

大黄鱼等明胶是直接干燥制成的鱼明胶，除了作为工业原料外，还被称为“鱼肚”食用。石首笔杆鱼肚是长江第一段出产的鱼鳔做成的珍贵食物。鱼，即“笔架鱼”，体型较大，约一米长，一般重七八斤，比较大的有二十多斤。

背部灰色，腹部白色。鱼无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，刺少细，能做出各种美味的鱼菜。鱼鳔大，营养丰富。鱼鳔的形状和嵌入鱼鳔中的红色纹理类似于矗立在长江岸边的石首笔架山，因此得名“加比鱼肚”。

笔筒的鱼肚外形精致，色白色绿，晶莹可爱。晒干的鱼肚像玉雕。一般一个鱼肚大概两两，比较大的可以达到半斤。

3.荆州鱼糕

荆州传统名菜，又称荆州花糕。起源于战国时期。相传战国时期，楚都济南市有一家专门做鲜鱼的酒店。有一年夏天，店主买了很多鲜鱼，但是客人很少，剩下的鱼也很多。店主看到鱼会腐烂，急中生智做了鱼糕。品尝后，食客们都觉得新鲜可口，回味无穷，都互相致敬。

从那以后，这家酒店以鱼糕闻名。这种蛋糕经过后人不断改进。在材料和制作上，将肥美的鲜鱼取出去刺，漂洗，加入适量的猪板油或脂肪，切碎成肉酱，然后加入蛋清、生粉、生姜等调料。混匀后可以笼蒸食用。如果搭配肉丸、猪肚、猪腰、木耳、黄花，比较好放在碗里。

鱼糕现在是荆州地区宴席上的第一道菜。俗话说，没有蛋糕就是宴席。鱼糕是荆州地区特有的风味。因不吃鱼而被称赞，因其肉味、腥味、清香、口感滑爽而被称赞。

4.公安葡萄

公安葡萄是湖北省荆州市公安县的特产。公安葡萄品种比较单一，95%是扭藤葡萄。扭藤葡萄产量高，个头大，汁多，皮薄，糖分充足。公安是农业大县，素有“江南鱼米之乡”、“白银公安”之称。

近年来，该县葡萄产业发展迅速，种植规模和产量均有所提高

经过20多年的探索，公安县葡萄产业从无到有，发展成为年产5亿元以上的特色产业，形成了“敬秋园”、“荆楚天心岩”等葡萄品牌。目前，公安葡萄占据湖北葡萄产业的半壁江山。

5.洪湖莲藕

洪湖莲藕：洪湖产莲藕为水生作物，俗称莲藕、莲藕、莲藕瓜等。属禾本科本科植物，是湖北洪湖的主要特产之一。种植历史悠久，在荆楚很有名。洪湖莲藕历史悠久，文化内涵丰富。

洪湖盛产荷花、鱼、野鸭，莲藕遍地。自古以来，洪湖就有“长江之鱼，洪湖之藕，才子佳人食后不愿离”的美誉。洪湖莲藕以革命歌曲洪湖水浪打浪“四野鸭莲藕，秋高气爽米香”的奇妙神秘规律闻名全国，成为洪湖人创业致富的无形资产。

洪湖莲藕是湖北省特有的莲藕品种，已有2300多年的种植历史。据说自元代中期洪湖淤泥形成后，这里就种植了藕。因为水土肥沃，洪湖人长期栽培这一优良品种。

洪湖莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，可鲜食、加工、入。2015年洪湖藕种植面积达1万多公顷，总产量30万吨，产品畅销全国各地。藕生长在浅水中。

6.荆州大白刁

荆州大白条以其细长的身体、扁平的侧面和柳叶形状而闻名。其肉质细嫩、鲜美、鲜爽，深受消费者青睐。荆州大白条被授予国家地理标志产品。荆州大白条学名

背部为青色，侧面为银灰色，腹部为纯白色，背鳍和尾鳍为灰黑色，胸鳍、腹鳍和肛鳍为灰白色。后脑勺直，嘴上，下颌粗而尖上翘，站在嘴前，使嘴垂直裂开，眼睛又大又圆。后脑勺凸起，鳞片小，侧线明显。前部略向上弯，后部与体侧交叉，中部略低。

三年养殖个体的平均体重为1.5-2.0公斤。其肉质细嫩、鲜美、鲜爽，深受消费者青睐。据了解，荆州区大白条在湖北御河源生态有限公司示范带动下，大力推广“1231”高效养殖模式，养殖面积达到2万亩，成为农民增收的又一亮点。

7.洪湖稻

洪湖米是湖北荆州洪湖的特产。洪湖位于湖北省中南部，江汉平原的东南端，南临长江和百里洪湖。它与三国古战场赤壁隔河相望。距省会武汉175公里，西距荆州201公里。全市辖20个乡镇和3个农场，总人口94万，全市土地面积2519平方公里。

洪湖稻优质生产基地覆盖洪湖市14个镇70个村，包括长江流域、洪湖沿岸、汉沙河流域、红排河流域、内江流域、东京河流域。

沙口、岔河两镇，沙嘴、龙家、洞口、新墩等10个村建立了绿色食品基地。基地占地3万亩，拥有网络农户1240户，农民增收1500万元。

种植基地土壤肥沃，日照充足，雨量充沛。此外，还有百里洪湖独特的自然生态，是种植优质水稻的天然场所。就像洪湖红卫兵的歌里唱的那样，“野鸭莲藕遍地，秋收稻香满”。育成的稻在三国时期很有名。

8.洪湖野鸭

洪湖民间有“九鹅十八鸭”之称，但比较好的是青头八塔

洪湖独特的生态环境让迁徙的鸭子久久不愿离去，丰富的饵料资源让成群的野鸭聚集在洪湖栖息、繁殖、扎营，使得野鸭的数量日益增多。洪湖点缀着“野鸭莲藕遍地”的壮观湖景，使得湖上的野鸭有了一个标志性的名字——洪湖野鸭。

洪湖野鸭含有氨基酸和多种维生素，具有补虚暖胃、行*的功能。它没有普通鸟类的腥味，是一种气质纯正、口感清澈的滋补产品。洪湖野鸭取体毛，其细毛可制成羽扇，是我省著名的传统工艺品。也是戏剧舞台上理想的道具，珍贵的礼物。细羊毛可以做羽绒服。

9.洪湖大闸蟹

洪湖大闸蟹，湖北省洪湖市洪湖区特产。因为该市为洪湖大闸蟹注册了“清水牌”商标，所以又叫“洪湖清水蟹”、“洪湖清水蟹”、“洪湖清水河蟹”。产品主要养殖区位于洪湖大湖区。产品色泽鲜艳，富含脂肪，呈黄色，不含，是河蟹中的上品。

洪湖大闸蟹产于洪湖，水资源丰富，水质优良，无污染。沉积物为黄壤土，经过多年沉积，富含有机质。河蟹在大湖中养殖，植被丰富，动植物饵料丰富，辅以少量人工科学，不使用鱼。养殖的河蟹色泽艳丽，富含脂肪和黄色奶油，不含，被称为河蟹中的上品。

它有绿背、白腹、黄毛、金爪、肉质细嫩、味道鲜美等优良特性。它的独特风味是腥、鲜、甜、嫩、肥、爽。销往北京、武汉、上海等100多个大中城市以及港澳台地区，深受消费者喜爱。地理标志产品的保护。

10.桃花蛋

桃花蛋产于石首东南边界的桃花山地区。45里外的桃花山，峰峦相连，处处掩映。绿色的山林就像一道天然屏障，隔绝了外界的污染。竹园中，山在中间，泉在汩汩，虫在鸣叫，地势荒野，是天然的养鸡场。荆楚桃花雉放养在美丽的桃花山竹丛中，猎食虫草，啄食砂石，饮山泉，吸收骊山神韵。

淡水纯净，取万物之精华。鸡蛋金黄橙黄，嫩滑可口，比普通鸡蛋蛋白质含量高20%。可在36至38的高温下储存。其鸡蛋中的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和各种营养指标均达到较高水平，对人体有滋补作用。受到国内外客户的欢迎。

桃花山是著名的“荆楚第一竹乡”，风景优美。在遍布群山的竹林里，村民们饲养了大量当地的“桃鸡”。桃花鸡在茂密的竹林中追逐昆虫和猎物，喝泉水和啄石头，并产生许多大鸡蛋。桃花鸡蛋外观为粉红色，蛋白质清晰，色泽金黄清澈，质嫩可口。十六七个鸡蛋可以达到一公斤。