打发奶油的技巧和配料

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  打发奶油的技巧和配料50人支持

  1.配料：奶油100克，白糖适量；2.将鲜奶油冷藏至少12小时。天气热的时候，你需要准备一盆冷水，放在盛满鲜奶油的打蛋器下面。3.根据处方要求，加入细糖/糖粉(或不加)，用电动打蛋器低速慢慢画圈4.一两分钟后，鲜奶油泡沫变得很薄，状态突然变浓。打蛋器经过的时候会有…

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  哪种奶油好打发（怎样打发奶油）29人支持

  1.首先，确保奶油的脂肪含量至少为30%。外包装上一般写明脂肪含量不足以去除奶油。2.面霜发出前的温度不宜高于13摄氏度。平时把奶油放在冰箱里拿出来几秒钟再发出去，不然奶油会变粘。3.无论是手动还是电动拍打奶棒，都要快速搅拌奶油，让空气进入，室温下奶…

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  存放动物奶油的方法（动物奶油怎样保存）40人支持

  1.如果买一些国产品牌的淡奶油，打开之前不需要冷藏，室温保存即可。2.如果买进口的淡霜，最好用毛巾包好，放在冰箱门的一侧，以免冻伤(冰箱的制冷温度为2-8)。3.使用1l面霜时，开口越小，越利于长期保存。打开后，应保持开口清洁，并密封开口，以便低温保存。如果保存…

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  做红豆沙奶油卷的方法（红豆沙奶油卷如何做）36人支持

  1.用打蛋器将淡奶油打成浓稠的乳状。2.向奶油中加入细砂糖、盐和蛋液，搅拌均匀。3.筛入低筋面粉。4.通过挤压搅拌成面团。不要搅拌太多，以免伤到肌腱。5.用保鲜膜包裹，冷藏30分钟。6.称取红豆沙，加入奶油，拌匀。(用市面上的红豆沙可以，但是我个人觉得我做…

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  奶油如何保存（奶油用不完怎样保存）27人支持

  1.如果奶油用不完，在出口处擦掉，用排气密封后冷藏。理论上可以保存一周，有时候可以保存一个月。拿出来看看颜色和气味有没有变化。2.但需要注意的是，保存鲜奶油最合适的冷藏温度在9度左右，冷藏室一般设置在4度。但不是每个地方都是4度。一般门附近温度都…

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  动物奶油和植物奶油不同之处（动物奶油和植物奶油的区别）54人支持

  1.制作工艺不一样。植物奶油是手工制作的，动物奶油是大自然提炼的。2.植物霜的效果比动物霜好。3.稳定性是有区别的。植物奶油极其稳定廉价。动物奶油比植物奶油吃起来更安全。…