猪蹄是前蹄好还是后蹄比较好（猪蹄是前蹄好还是后蹄好）

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  1.八角形25g2.15克肉桂3.茴香15 ~ 25克4.10克甘草5.10克三奈6.红薯3 ~ 5克7.20克胡椒8.砂仁10g9.豆蔻5克10.15克草果11.丁香5 ~ 15g12.100克生姜13.150克大葱14.绍酒100克15、冰糖350 ~ 500克16.味精15克17、精盐350 ~ 500克18.鲜汤5000克19.50克精…

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  1.外貌比较。猪的前蹄弯曲多肉，而猪的后蹄笔直无肉。猪前蹄的脚趾大小相同，但猪后蹄的脚趾大小不同。猪前蹄横截面有明显而粗大的腱，但猪后蹄的腱就不那么明显了。2.猪前蹄和猪后蹄的营养价值差别不大。它们都富含胶原蛋白、维生素和矿物质，对人体也非常…

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  1.将猪蹄洗净，平放在砧板上。2.先在猪蹄背面的两个脚趾之间用刀把猪蹄切开，再把猪蹄切开到不能动为止。3.然后用手抓住猪蹄的两边，把它们分开。4.然后刀沿着底部大骨的缝把大骨切掉。5.用刀沿骨缝切成2块。6.最后，把另一块猪蹄切成两块，再把猪蹄切成块。7…