当前位置：首页 > 行业知识 > 百科

酿葡萄酒方法（如何酿酒）

关注：34 发布时间：2022-03-22 13:10:01

以酿酒为例。

1.挑选整串红葡萄，用盐水浸泡10-15分钟。之后用面粉水清洗葡萄(用双手将整串葡萄握在另一个较大的盆子里，在面粉水中来回荡漾，这样葡萄表面的霜就不会被破坏)，然后用水龙头冲洗，将葡萄放在一边晾干(表面没有水滴)。

2.准备一个更大的发酵容器(容器必须足够大，否则发酵时泡沫会渗出)。把里面的葡萄一颗一颗的挤，一层葡萄一层冰糖。比较后压榨后，在比较上层多放一点冰糖，再放适量专用酵母。之后密封(用保鲜袋放入瓶口，用拳头向下压，然后用橡皮筋将袋边盖到瓶口处，一周)等待发酵。

如何酿酒

3.发酵前七天的早晚，打开瓶口，用干净的筷子或勺子放进去，搅拌均匀(这是为了让果皮更好的和汁液融合，泡出更漂亮的颜色)。

4.发酵半个月后，用纱布将葡萄渣过滤掉(其实发酵到没有气泡就可以过滤了，时间大概7-10天，时间可以延长1-2天)。

5.充分过滤后，将葡萄酒放入发酵前的玻璃容器中，等待沉淀。

6.橡木片每升酒用3-4g，浸泡3-4周。如果每升酒1-2g浸泡两个月甚至更久，效果会更好。(橡木片的数量与浸泡时间直接相关。一般来说，要达到同样的浸泡效果，量越大，浸泡时间越短；剂量越小，浸泡时间越长)

上一篇：杏鲍菇要焯水吗（杏鲍菇需要焯水吗）

下一篇：惠普m1005扫描方法（惠普m1005怎样扫描）

猜你喜欢

桂花酒的炮制方法（桂花酒怎样炮制）20人支持

1.首先，在桂花盛开的季节，找桂花树，自己种一棵。2.桂花树下铺块布，等花落了，再收。3.用筛子除去上面的杂质，并除去花茎。4.之后用厨房纸巾沾水，擦去花瓣上的灰尘。5.擦干净后，放入容器中，加入一些糖腌制几个小时。6.加入冰糖和枸杞，用干净的白纸做成锥形漏斗，将…
大家可以试着做一下（一斤橄榄泡几斤白酒）42人支持

1.一般泡酒需要6-8倍的白酒，泡橄榄至少需要6斤白酒，酒精度35-45度，15天以上。喝的时候可以加点冰糖或者蜂蜜来调节口感。2.橄榄酒主要产于甘肃省陇南市武都区。橄榄酒是用水、鲜橄榄果、高粱、大米、糯米、小麦、玉米酿制而成。橄榄酒具有清热解毒、利…
酵母酿柚子酒的方法63人支持

1.配料：三个柚子，12度酒适量，酵母适量。2.准备柚子，去皮，切成小块。3.将柚子皮放入容器中。4.泡在12度的酒中五天。5.把果肉放进榨汁机。6.做成果汁，用滤网过滤。7.加入适量酵母，密封发酵5天，置于阴凉处。8.滤出柚子皮。9.将发酵好的葡萄柚酒倒入容器中。10.…
三七泡酒怎样泡最好（三七泡酒怎样泡）23人支持

1.首先选择年龄较大的三七，注意三七十个或者十五个，也就是每公斤只有十个或者十五个三七最好有更强的药性。浸泡前，将三七上的泥土清理干净，用锤子敲打三七，使其更容易浸泡三七的药性。2.浸泡三七，需要用度数高的酒来溶解第三期的有效成分，要选择度数在50度…
去酒味最快的方法85人支持

1.最快的方法：空气清新剂。专业去除烟酒气味，2.最常见的方法：吃橘子。可以适度减少身体上的酒精。3.最经济的方法：吹气。4.最有效的方法：桑拿。桑拿浴的基本原理是发汗和消除酒味，但要早说，如果喝多了或者有高血压、心脏病等疾病，就不要这样用了。5、其他方…
一种纯净的高酒精浓度饮料（伏特加是什么酿的）30人支持

1.大多数伏特加是用谷物(尤其是大麦、小麦、黑麦)酿造的，但实际上伏特加对酿造原料没有什么特殊要求，所有可以发酵的原料都可以用来酿造伏特加，包括葡萄和土豆。2.伏特加酒以土豆或玉米、大麦、黑麦为原料，通过精馏的方法将酒精含量高达96%的白酒蒸馏出…

热门十大品牌

微商技巧