四川酱肉如何腌制（四川正宗酱肉腌制配方法）

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  四川酱肉如何腌制（四川正宗酱肉腌制配方法）47人支持

  1.配料：五花肉2公斤，酱肉1包，甜面酱1包，酱油适量，盐适量，碎冰糖20克，白酒20毫升，八角2颗，肉桂一小块。2.将五花肉切成条状，不要太宽，三至四指即可。3.准备甜面酱，将酱油、碎冰糖、肉桂、八角混合，煮开放凉，加入白酒、甜面酱，放在肉上，腌制5、6天，每天搓翻。4.把咸肉放…

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  冬天白萝卜腌制方法89人支持

  1.首先，把买的萝卜削皮。建议多刮一层，因为萝卜皮很涩，腌制后更容易入味！2.然后将萝卜洗净，切成均匀的薄片。太大建议切成小块。3.找个锅放进去。撒上盐腌一小时。目的是秒杀里面的水！4.倒掉洒出来的水，用手挤，尽可能把萝卜水挤出来扔掉，然后调味！加入白糖、盐…

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  冬天腌制冬瓜方法13人支持

  1.配料：冬瓜、盐、味精、胡椒粉。用具：陶罐，一些竹条，一块石头，一块纱布。冬瓜外面刷洗，切好，挖出絮状的瓜核和瓜子，然后切成手掌大小的方块(大概1515 cm左右)(也有人在腌制前把皮剥掉，这种方法容易造成果肉脱落，效果不好，我觉得不宜使用)。然后在锅里煮。2.一…

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  如何腌制木瓜丝（木瓜丝腌制方法）63人支持

  1.腌制木瓜干丝的方法很简单。通常可以准备两三个新鲜的绿色木瓜，中间切开，去掉果肉和种子。2.然后切成细丝，用清水浸泡半小时，取出后去水，加入食用盐腌制，一天后倒出腌制好的水，然后将腌制好的木瓜丝晒干，晾干后放好保存，直到完全脱水。…

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  10斤东北糖蒜怎样腌制（东北糖蒜10斤腌制方法）62人支持

  10公斤东北糖蒜的腌制方法：1.备料：鲜蒜10斤；酱油500克；米醋2000克；盐1000克；1000克糖；蜂蜜100克；味精20克。2.将新鲜大蒜去皮，用少量盐浸泡在清水中24小时，然后捞出晾干3小时，控制水分干燥。锅里放：糖，酱油，米醋，盐，煮开。冷却后加入味精和蜂蜜。搅拌均匀，冷却。把大…

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  如何腌制肉（江西腌肉方法）85人支持

  1、自养猪肉，含盐量。2.方法：将肉切成条状，用盐均匀地涂在肉的表面。擦拭轻拍。然后在木桶中腌制一周左右。3.把腊肉拿出来晾到暖房顶上开始抽。这里的取暖靠烧柴。熏肉的时候可以放橘子皮和谷壳烧肉，这样会更香。一般会熏一个冬天，越熏越香。…