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如何正确的淘米(正确的淘米方法)

关注:62 发布时间:2022-05-03 21:27:05

1.淘米不超过三次:淘米不要做太多次。淘米的主要目的是去除大米中的杂质和沙尘。现在,我们在超市买的大米大多没有杂质。因为加工工具落后,过去大米里会留下很多米糠,现在几乎找不到了。都是白米,没必要洗太多次才锁住营养。

2.冷水淘米:很多人在淘米时喜欢用热水,这样会增加大米中营养物质的流失,尤其是大米表面的营养物质,有些营养物质会随着温度的升高而增加。淘米用的水应该是冷水,能更好的锁住营养。

正确的淘米方法

3.煮饭前不要把米泡在水里:很多人喜欢在煮饭前把米泡在水里,然后在煮饭前洗几次饭,这样不利于营养的锁定,这样也不利于米饭的粘性,吃起来不好。做饭的时候比较好把米和锅洗干净。

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