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羊肚菌需要泡多长时间(羊肚菌要泡多久)

关注:36 发布时间:2022-06-01 19:28:07

可以用温水泡30分钟左右。干羊肚的浸泡方法是:

1.要浸泡羊肚,应该使用大约45-50度的温水。这个温度的水可以保证羊肚的香气散发出来,而不破坏羊肚的味道。

2.羊肚浸泡的水一定要合适,蘑菇面浸泡即可。羊肚完全软了,可以捞出来洗一洗备用。香菇酒红色原汤沉淀后可用于烹饪。

羊肚要泡多久

3.发泡过程中不要用力挤压羊肚。如果用力挤压羊肚,会损失大量的风味和营养,将沉淀物挤压到羊肚的褶皱中,会使其更难清洗,口感更像沉淀物。

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    1.制备材料:羊肚菌100克,水200毫升。2.羊肚菌不宜用开水或冷水。应使用45左右的温水。这个温度既能保证羊肚菌的香味,又不破坏羊肚菌的口感。3.水量要适中,香菇面泡一下就可以了。大约20或30分钟后,水变成酒红色,羊肚菌可以完全软化,捞出来清洗备用。香菇毛…