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煲仔饭汁配方

关注:29 发布时间:2022-04-28 16:08:05

1.陶罐汁的原料是正宗的肉汁,用蔬菜汁勾兑,再配一些酱油和盐。因为广东的朋友味道很淡,调出来的白菜汁不会太浓,之前的也很淡,可以加自己喜欢的食材,吃起来会更好吃。

2、红烧排骨泥锅饭料:白米155克、排骨150克、姜末20克、蒜蓉10克、葱段1根、豆粕1汤匙、青菜少许、水240克、油1茶匙、调味酱油1茶匙、太白粉1/2茶匙、酒1茶匙、盐1/4茶匙、酱油

煲仔饭汁配方

3.做法:将白米稍洗净,在水中浸泡1小时,沥干水分。排骨_水10分钟去除异味,沥干,剁成小块。豆豉切碎。青菜洗净,切成适当大小,放入沸水中煮沸。

4.将加工好的排骨和碎豆豉放入碗中,加入腌料、姜末和蒜末,拌匀,腌制30分钟。

5.将浸泡好的大米放入砂锅,加水,盖上盖子,用大火煮沸(如果水溢出,盖子会被掀开或半开)。

6.砂锅里的水干透后,转小火,打开锅盖,将混合好的材料均匀腌制。

7.将油倒在砂锅上,小火盖上,煮5分钟,熄火后小火煨15分钟,打开锅盖,淋上酱油,加入洋葱和烫过的青菜。

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