用酸奶机制作酸奶方法(如何用酸奶机制作酸奶)
关注:62 发布时间:2022-06-02 12:44:01
1.将冷冻酸奶发酵剂从冰箱中取出;沸水酸奶机的容器。
2.将少量纯牛奶倒入容器中,然后将整包酸奶发酵剂倒入容器中,用勺子或筷子搅拌均匀。
3.将剩余的纯牛奶倒入容器中,用勺子或筷子再次搅拌均匀;盖上容器,放入酸奶机。
4.冬季制作时,可向体内加入温水;盖上酸奶机的上盖;插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定发酵时间;酸奶作为发酵源时,发酵时间为6-8小时;酸奶发酵剂作为发酵源时,发酵时间为8-12小时;发酵时间会受到环境温度和原料初始温度的影响,因此在环境温度较低或冷藏制作牛奶时,需要延长发酵时间。但比较长不超过14小时(纯酸奶作为发酵源时比较长不超过10小时)。
5.发酵酸奶凝结成豆腐花状,40左右即可食用。夏天放在冰箱里,酸奶风味纯正,口感极佳;酸奶可以根据自己的口味先用果汁、果糖、蜂蜜调味再吃。
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