肥肠焯水几分钟比较好(肥肠焯水几分钟)
关注:17 发布时间:2022-05-05 16:39:02
1.把肠子煮3分钟左右。不要把肠子煮得太久,以免肠子收缩变干变硬,影响口感和口感。煮肥肠的时候,要用冷水煮。在水中加入胡椒、八角、肉桂等香料,可以去腥。
2.将肥肠煮沸后,可以撇去浮沫,将肥肠捞出清洗干净,再翻炒或炖制食用。烤肥肠不要超过3分钟,烤肥肠也不要放盐,以免水分沉淀,口感老化。吃的时候比较好放盐。
3.水煮好的猪肠可以用来制作口感醇厚、味道浓郁的猪肠,是一种很好吃的食物。猪肠也可以用汤等调料腌制。北京著名小吃里做的猪肠,以软糯、味醇著称。
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