广东腊肉的腌制方法

猜你喜欢

• 

  广东腊肉的腌制方法73人支持

  1.将五花肉换成长40厘米，宽3.5厘米的长条。2.放一个盘子，和上面的调料拌匀。3.腌制一天后取出。用斜刀在每块肉的粗端拉一个小口，把绳子穿过领带，挂在竹竿上，放在阳光下通风的地方，晾干后放在盆子里，放在干燥的地方。4.吃的时候把灰尘洗干净，大火蒸25分钟左…

• 

  怎样腌制带鱼（带鱼腌制方法）50人支持

  1.配料：鲜带鱼3条，盐10g。2.买新鲜带鱼，去鱼内脏，清洗干净，然后根据喜好切成块。3.用玻璃碗腌制卫生安全。先在碗底撒点盐。4.把带鱼摘下来，加一层盐，重复这样直到鱼吃完，最后在上面撒一层盐。5.放好，盖好碗，放冰箱里，第二天拿出来炒，然后和米粥一起上桌。…

• 

  怎样腌制酸辣黄瓜（酸辣黄瓜的腌制方法）77人支持

  1.配料：黄瓜1000克，青蒜200克，大葱100克，精盐适量，辣椒面。2.黄瓜洗净，青蒜葱洗净，然后把黄瓜种成四块。太长的话，腰部可以剪掉；用刀将葱和蒜切碎。切成小段。3.将黄瓜、青蒜、小葱放入锅中，加入精盐、辣椒面，拌匀，盖上盖子，室温下放置1~2天，有酸味时再食用。…

• 

  如何腌制大萝卜（家常腌制大萝卜的方法）34人支持

  1.萝卜的处理：把之前准备好的萝卜拿出来，清洗干净，去皮继续用清水洗几次，然后禁萝卜，切掉硬端，把萝卜切成两块，然后用刀把萝卜切成小块，放在容器里备用。2.香菜的处理：将香菜取出，放入清水中持续冲洗，在清洗过程中取出扔掉一些香菜枯黄的叶子，将香菜放在切菜板上…

• 

  酸爽可口回味无穷（酸甜辣椒的腌制方法）96人支持

  1.配料：水10公斤，盐250-400克，生姜250克，大蒜250克，冰糖50克，白酒20克，胡椒10克，肉桂10克，八角5克，三奈5克，香叶5克。2.先把新瓦缸洗干净，再装满水，泡两天；每天换一次水，让瓦坛中的一氧化碳等毒素(烧制过程中产生的)充分溶解。3.然后把开水(坛大部分为宜)倒入瓦坛，盖…

• 

  如何腌制烤咸鸭蛋（烤咸鸭蛋的腌制方法）82人支持

  1.鸭蛋洗净晾干。2.将饱和盐水煮沸，加入适量胡椒和茴香。3.鸭蛋用白酒一个一个洗，放入缸中。4.把剩下的白酒倒进罐子里，闷一会儿。5.将凉饱和盐水倒入坛内，密封35天左右。6.洗净，放入烤箱，160烘烤30分钟。…