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制作豆豉牛肉的方法(豆豉牛肉怎样做)

关注:85 发布时间:2022-05-06 20:04:06

1.主料:牛肉火腿200克。

2.辅料:豆豉1汤匙、蛋清1份、水淀粉适量、开水适量、清水60 ml。

豆豉牛肉怎么做

3.配料:两茶匙黄酒、一茶匙酱油、一茶匙半生粉、一茶匙盐、两茶匙油、一茶匙鸡精、一茶匙苏打水、一茶匙糖、一点洋葱、生姜和蒜泥。

4.牛肉洗净,去掉排骨和白膜后切成薄片。

5.放入碗中,加入一茶匙小苏打,拌匀。

6.分几次慢慢倒入60 ml清水,边倒边搅拌,直到完全被牛肉吸收。

7.加入一个蛋清,一茶匙料酒和盐,一茶匙酱油,一茶匙棕色粉末,搅拌均匀。

8.用保鲜膜盖好,放冰箱里半个多小时。

9.锅里放一汤匙半油,加入葱和姜使其变香。

10.倒入牛肉,翻炒至熟,即可食用。

11.锅洗净,倒半茶匙油,葱、蒜泥、豆豉炒熟。

12.倒入一茶匙米酒,加入一些开水,一茶匙糖和鸡精煮沸。

13.用水淀粉增稠。

14.把腌料做成粘稠状。

15.倒入牛肉,搅拌均匀。

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