花胶要泡多久
关注:10 发布时间:2022-04-20 21:43:02
1,12小时到24小时。花胶的浸泡时间与花胶的厚度和水温有很大关系。如果是冷水浸泡,一般用12小时浸泡较稀的花胶,24小时甚至更长时间浸泡较稠的花胶;如果用热水浸泡,浸泡时间可以大大缩短,但一般建议用冷水浸泡。鱼胶(又叫鱼肚花胶)是鱼鳔的干制品(鱼是用来调节沉浮器官的,也叫鱼泡)。它是“八珍”之一,被称为“海洋人参”。
2.鱼明胶的主要成分是胶原蛋白、多种维生素和钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪含量仅为0.2%。是高蛋白低脂肪的理想食品。鱼明胶通常来自美国红鱼,其需求已导致美国红鱼、加州湾黄唇鱼等多种物种濒临灭绝。
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