怎样保存青豆(青豆保存方法)
关注:33 发布时间:2022-04-02 21:41:06
1.新鲜的青豆暂时不能吃,可以先去皮,然后放在保鲜袋里,不要沾水,比较后放冰箱冷冻。这种方法可以暂时保存青豆,还有一种保存时间更长的方法,就是用开水焯一下,然后用冷水淋一下,再放到冰柜里,上半年不会坏。
2.挑选青豆的时候,不能相信颜色鲜艳的大颗。真正的青豆浸泡后不会褪色。买了青豆,可以用清水泡一下。“彩色”四季豆当放入热水中时,四季豆中的色素迅速褪色,将水染成绿色。放入常温水中十几分钟后,水的颜色会变成绿色。没有色素的青豆放在水里不会掉色。如果有“四季豆”没有染透,一旦剥开,里面的芽是黄色的。另外,买青豆的时候,如果摊贩当场留出,会比较安全。
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