一为去尘二为醒茶润茶(铁观音要洗茶吗)
关注:84 发布时间:2022-05-14 16:32:07
1.在冲泡安溪铁观音的时候,人们习惯先把泡茶的水倒掉,这叫“洗茶”。有茶友解释说这样做是因为要洗掉茶灰、灰尘等不干净的内含物。他们认为不“洗茶”的人“不卫生”,“不懂茶艺”。其实不然,洗茶礼自古就有!
2.“洗茶”一词始于北宋,并已应用于饮茶程序,已有近700年的历史。中国茶叶大辞典洗茶解释:“洗茶洗去散茶表面的杂质,能诱发茶香和茶味。”所以洗茶有两个作用:一是“除尘”;第二,“醒神润茶”,唤醒茶叶的品质,方便茶叶的舒展和茶汁的浸出。
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