瓜果蔬菜市场的管理方法
关注:20 发布时间:2022-03-31 07:39:04
1、展位位置划分清晰整洁
2.建立全面的卫生系统
3.在市场外设立垃圾集中点
4.建立农检测点
5.设定重量重新称重点
6.建立信用奖评审制度
分步阅读
方法/步骤
一
摊点的位置划分的很清楚,很整齐:果蔬市场有很多摊位。划分这些摊点时,要有明确的界限,必要时要画线区分,避免相邻摊点互相占摊的纠纷。对于其他一些活禽交易,它们应该被禁止进入市场。
二
建立全面的卫生体系:对于果蔬市场来说,健康是比较重要的。如果身体不好,会影响客户心情,影响业务;因此,市场管理部门应建立专门的管理制度,要求保洁人员进行清洁,并在摊位内实行垃圾包干制度。
三
在市场外建立垃圾集中点:果蔬会产生大量垃圾,如枯黄的老菜叶、腐烂的水果等。这些垃圾不能随地丢弃,但应放置在固定的位置,比较好在市场外,以防引入异味;并制定一定的处罚措施;如果发现商贩随意扔掉,一定要严惩。
四
农检测点的建立:蔬菜水果比较怕农,被虫咬的蔬菜不好看卖。有些菜农会卖刚被下的蔬菜。比如夏天的小蔬菜更漂亮,不太安全。因此,需要建立农检测点,随时抽查检测指标。
五
设置重量重秤点:果蔬销售中比较严重的现象就是秤少,秤不准。市场部应监控并提供标准秤,供买方重新称重;如有短缺,及时补齐。
六
建立信用奖评审制度:在一个信用社会,信用越来越重要,市场管理部门可以设立信用奖,给一些长期信守承诺的好卖家一定的摊位折扣;对于一些经常缺钱的卖家,应该惩罚他们,以促进市场的健康发展。
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