拉菲尔德咖啡

意大利rafael de 拉斐尔德联手北京尚德国际，将多个源自意大利威尼斯水城的经典咖啡品牌引进中国市场，在成功运作旗下高端咖啡品牌[威尼小镇] 后，应众多创业投资者热烈的市场需求，特别推出高端生活咖啡品牌：[拾光捡影] 和平民化品牌[威尼咖啡] 以及风靡的个性化咖啡品牌[拉斐尔城堡] ;旗下除了拥有高端的咖啡品牌，同时涉足房地产、影视文化、文化培训、投资等众多行业领域。

位于北京的拉斐尔中国总部，立足中国本土，大力着手推广中国咖啡西餐文化的发展新模式，严格进行地区合作商的选择。同时根据区域不同，总部也设计了六种店面风格来配合我们各地的加盟商，确保能与各地域及文化融合。

在产品上，我们会以追求品质为荣耀，以咖啡海拔高度、专业德国烘焙机手工烘焙做为市场不可复制的技术指标;中国倡导以“芳香”咖啡为核心文化价值理念的咖啡品牌，咖啡以健康、品质、高端作为行业领航者。

在公元7世纪，真正严肃的咖啡种植开始了。阿拉伯人把咖啡当作水果。把咖啡果放到水果煮开了做饮料。还用咖啡果肉发酵酿酒。后来咖啡传到了土耳其。不同于阿拉伯人，土耳其人发现用火烤咖啡，味道更香。这样的“烤”咖啡，便是现今人们焙制咖啡的雏形。

1615年，威尼斯商人又把咖啡带到欧洲大陆。到1732年，仅维也纳就有200多家咖啡店。但是神职人员却以咖啡是魔鬼的饮料为借口建议教皇禁止人们喝咖啡。但是已经喜欢上咖啡的教皇却保佑了咖啡，说这是真正天主教徒的饮料。咖啡吧流传于欧洲大陆的同时，它们的政治、社会及经济地位也日益显出来了。咖啡交易越来越广。

人们在咖啡吧里的社交也变得不同于酒吧。几个世纪以来，欧洲一些思想家都曾经把咖啡作为锐化思想的工具。浓缩咖啡(espresso)，一种近几年发展起来的咖啡饮品，意大利人将浓缩咖啡机的生产带到了商业领域里。所以，在很多人眼里意大利是浓缩咖啡的诞生地。在那里，浓缩咖啡成了人们日常生活里密不可分的东西。的意大利已有咖啡吧20多万家。那里浓缩咖啡的价格往往需要**出面规定。

如今，咖啡已经发展成为庞大的产业，咖啡的从业人数已超过两千万。在国际市场上，咖啡的年交易量仅次于石油，是第二大商品。每年全消费的咖啡达到4000亿杯，所以咖啡是一大饮品。