日本串家物语

串家物语是日本fujio food system集团旗下的一个品牌，在日本非常具有代表性。随着串家物语名气的扩大以及品牌实力的宣传，现在已经风靡，在中国也成立了公司，隶属于辽宁串家物语餐饮企业管理有限公司，成立于2017年。经过一年的发展，串家物语已经在众多城市开通了合作连锁店，生意非常红火。

串家物语在日本就有111家连锁店，可以说是日本发展比较成功的串炸连锁餐厅，串家物语集“大众、娱乐、传统”与一体，并且还结合了diy和自助餐的模式经营模式独特，极大地提高了消费者的体验，所以串家物语一炮而红，快速占领了市场。

区别于传统串炸店，「串家物语」比较特别的是，每个餐桌上皆配置有安全油炸锅，并标榜使用较健康及低胆固醇的蔬菜油，并严格监测油品的安全数值让客人自己动手炸食，因为过程有趣，故年轻客层特爱这种氛围。

店内提供30多种丰富串炸，由顾客自行拿取食材，90分钟用餐时间尽情大啖美食，同步提供熟食、沙拉、甜点与冰淇淋等自助取用。而且串家物语特别引进日本fujio food system特殊用餐模式，顾客拿取喜爱食材，自行裹上面包粉与面衣下锅油炸，享受diy炸串体验，网路掀起热议话题。炸串灵魂在于沾酱，高温油炸后炸串冒着缕缕白烟，金黄面衣包裹新鲜食材，店内提供甘口酱、柑橘酢及辛口酱等7种特制酱料，沾附薄薄一层为美味炸串赋予新生命。

串家物语现在在国内有十余家合作店，台湾、大连门店已经成功运营，北京、上海串家物语店正在筹建，不久后正是开业。现有的串家物语店生意真的非常火爆，而且吃了一次，还想去第二次，回头客非常多，这样健康的美食必然受到市场的认可和消费者的青睐，所以合作串家物语是一个非常明智的创业选择。