水果店营销技巧

1.水果店运营技巧1:选址。对于水果店来说，选择商店的位置非常重要。附近有很多水果专卖店，规模较大，主要经营进口水果；而且在小区附近，也是水果店集中的地方。有些水果专卖店特别注重“形象”。为了让顾客觉得水果摆放整齐，品种繁多，很多店铺特意在店铺两侧的墙上安装镜子。就这样，各种水果乍一看，眼花缭乱，引人注目。市场聚集了周围社区的人，人们在购买食物时总是会采摘一些水果。汽车站是人群集散中心，买水果带回家不额外麻烦的人不在少数。中间小区卖水果比较容易，用这个盈利点赚钱比较容易。特别的是附近的水果店，不仅可以为附近社区的居民供应水果，还可以做一条水果篮专线，生意更好做。成熟住宅区一般称为老住宅区，这里的居民没有住房供应的负担，工作相对稳定，消费水平相对稳定。只要清楚了解居民的消费习惯，生意一定会兴隆。

2.水果店操作技巧2:装饰布局。干净清爽有序可以总结。店铺招牌广告策划：要想吸引眼球，必须以简洁的形式、新颖的风格、和谐的色彩来突出自己的形象，否则会被消费者忽视。关于吊顶的规划：在吊顶上挂一些塑料绿色枝叶和假水果，突出水果店的自然、绿色、健康理念。光线主要突出水果的自然颜色，所以比较好选择高亮度的荧光灯，不会有色差。用“多吃水果有益健康”、“每天绿色健康”等口号来提升氛围。规划布局：简单来说，水果店的装修要明快简洁，有清新的绿色等色彩。出入口分开，方便引导客户购买路线。付款和称重也是分开的，节省了付款时间。一定不要让顾客等超过3分钟，否则他们会感到厌烦。镜子可以安装在门两边合适的地方，让水果店看起来更加多样和耀眼。水果架和水果柜设计要点：防水性能好。水果应该经常浇水以保持新鲜。如果是木架子，就会腐烂。水果容易碰伤，盛水果的架子不要有棱角。盛水果的边缘不要太高，比较好能盛下一层苹果。设计制作：水果名称标志、价格标志、各种区域标志、灯箱、墙面颜色、天花(挂旗、绿色自然装饰)等。所有的都需要在开店前设计，以免开店后匆忙。

3.水果店操作技巧3。批发技巧。确定业务类型：街头小贩主要卖苹果和橘子等普通水果。这些水果保质期长，不易损坏；副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果；水果店品种比较多。除了普通水果，大型水果也会卖一些进口水果。如果规模较小，也会有芒果、哈密瓜等价格较高的水果；卡车和平板车上的流动水果摊主要生产大量的季节性水果，如菠萝、葡萄柚、西瓜、哈密瓜和橙子。批发的时间和地点：水果批发市场的工作时间是凌晨4点开始，10点前活跃。认批发商：批发商大概有两大类四种：本地批发商有自己固定的场地，分两种：一群人从外地进货，自己批发；另一群人从外国中间商那里接收货物。国外批发商，一般没有固定的场所，分为两种：一种是批发商在当地收集大量的水果，运到批发市场直接批发给零售商；大型种植者直接将他们的水果运输到市场，然后批发给零售商。要多观察了解，才能辨别和识别长期合作的批发商。搞清楚真正的批发价：各种批发商的口头价格差不多，但不同类型的批发商价格优惠不同，所以搞清楚真正的批发价。这时候要注意进货的数量和价格。进货数量不一样，价格也不一样。观察几次就能发现。

4.水果店的管理技巧4:水果挑选和贮藏。水果生意有其特殊性，挑选和储存水果的技巧是比较重要的，减少损失是赚钱的基础。操作人员害怕采摘不太新鲜的水果，或者储存不当，导致大面积损坏。坏水果的霉变很容易传染。根据记者对各水果店的调查，一批错果造成的损失很可能会抵消当月的全部利润。如果量大成本小，错季的主货也可能因为一批错果而倒闭。要及时把握各种水果的季节。按利润率来说，某个水果刚上市的时候，价格高，顾客很容易买到新鲜的，是挣钱的好时机。当这种水果即将上市时，我们在购买时应该非常小心，这容易导致水果变质。