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肉价上涨饭店怎样卖

关注:73 发布时间:2022-01-13 14:09:04

1.首先,不要因为猪肉价格上涨而偷工减料。那肯定是死路一条。我们应该直接简单地告诉来店里的顾客。因为猪肉涨价是无利可图的。为了保证质量,我们应该稍微提高价格。这样也能赢得消费者的理解。

2.猪肉和其他产品的结合,可以稍微减少猪肉的数量,增加其他菜品的数量,让顾客觉得自己没有被亏待,这样会保证餐厅的口碑,可能会增加包装的销量,但是两者的价值不能相差太多,或者效果正好相反。增加菜品的选择(各种肉类和新鲜食物)和创新菜品可以提高顾客的选择欲望。

肉价上涨饭店怎么卖

3.成本也可以通过消除供应链的中介,由供应商或集团配送中心直接交付给餐厅和餐厅来降低。

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