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酒店行政总厨岗位职责

关注:70 发布时间:2022-01-07 09:23:04

1、检查日常厨房工作,掌握原材料库存信息。

2.监督日常厨房环境的清洁和安全。

酒店行政总厨岗位职责

3.监督、指导、监督和管理中西厨师的日常工作安排。

4.协调厨房各部门的工作。

5.参加酒店中层领导会议。

6.制定培训计划和培训课程。

7.严格执行厨房规章制度。

8.为所有酒店客户提供安全、美味、独特的宴会菜肴。

9.如有困难、客户意见或其他信息,及时向中高层领导汇报,并与他们协调。

10、指导厨房各工种、各职能部门负责日常工作,增加其技术含量,提高其整体水平。

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