酒店行政总厨岗位职责
关注:70 发布时间:2022-01-07 09:23:04
1、检查日常厨房工作,掌握原材料库存信息。
2.监督日常厨房环境的清洁和安全。
3.监督、指导、监督和管理中西厨师的日常工作安排。
4.协调厨房各部门的工作。
5.参加酒店中层领导会议。
6.制定培训计划和培训课程。
7.严格执行厨房规章制度。
8.为所有酒店客户提供安全、美味、独特的宴会菜肴。
9.如有困难、客户意见或其他信息,及时向中高层领导汇报,并与他们协调。
10、指导厨房各工种、各职能部门负责日常工作,增加其技术含量,提高其整体水平。
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