附上攻略（怎样让花椒更麻）

1.选择辣椒的时候，比较好选择云南青椒，然后再往油锅里多倒一点油。温度不能太高。正确的做法应该是先炒辣椒，再碾碎，比较后拌上热油。这种麻味比较过瘾，下次用起来也方便。