从自制魔芋豆腐做起好吃又好玩的辣炒魔芋（炒魔芋豆腐做法图解）

1.制作魔芋豆腐：准备魔芋粉、水、碱面。

2.碱性表面应该水合以备后用。

3.用大锅煮一锅水，加入魔芋粉。

4.边加热边搅拌。

5.煮沸后，继续加热搅拌15分钟，直至粘稠。

6.均匀撒上碱水，快速剧烈搅拌1分钟。

7.当你感觉它开始凝固时，立即关掉火，煨10分钟。

8.凝固后，切成小块，加水和少许白醋，继续煮几分钟。

9.魔芋煮的时间越长越脆，然后用冷水浸泡保存。

10.取魔芋豆腐300克，切成条状，放入锅中煮开。

11.在锅中加入适量的油炸姜末和泡椒，然后加入一勺豆沙搅拌均匀。

12.准备配料：浸泡黑木耳，热烫大豆种子。

13.将黑木耳和毛豆放入锅中翻炒。

14.加入煮好的魔芋豆腐，翻炒，加入一些酱油。

15.炒匀，然后加入适量水和半个浓汤煮沸。

16.加点糖调味。

17.煮至汤稠，倒入香油。

18、出锅出盘。

分步阅读

方法/步骤

一

制作魔芋豆腐：准备魔芋粉、水、碱面。

二

碱性表面应用水水合，以备后用。

三

用大锅烧开一锅水，加入魔芋粉。

四

加热搅拌。

五

煮沸后，继续加热搅拌15分钟，直至粘稠。

六

用碱水均匀淋透，剧烈搅拌1分钟。

七

立即关火，盖上盖子炖10分钟。

八

凝固后，切成小块，加水和少许白醋，继续煮几分钟。

九

魔芋煮的时间越长越脆，然后用冷水浸泡保存。

10

取魔芋豆腐300克，切成条状，放入锅中焯一下。

11

加入适量炒姜末和泡椒，再加入一勺豆瓣酱搅拌均匀。

12

配料：黑木耳浸泡，毛豆热烫。

13

将黑木耳和毛豆放入锅中翻炒。

14

将煮好的魔芋豆腐炒熟，加入酱油。

15

炒匀，加入适量水和半个浓汤煮沸。

16

用一些糖调味。

17

煮至汤稠，倒入香油。

18

出锅入碟。