做狮子头的方法(红烧狮子头怎样做)
关注:73 发布时间:2022-04-22 10:39:02
1.切一些姜和马蹄铁,切一些大葱和姜。加入肉末、葱花、生姜、马蹄,打成鸡蛋。加入干淀粉5克,盐3克,料酒20毫升,白胡椒粉1克,酱油10毫升,酱油3毫升,香油5毫升。用筷子朝一个方向搅拌。把肉捣碎成球。
2.在碗中加入3g干淀粉和30ml清水制成水淀粉。锅里的油热到60%后,放入肉丸中炸3分钟,然后捞出。锅中加入10毫升食用油,与洋葱和姜片一起翻炒。加入香料,翻炒。加入10毫升酱油、3毫升酱油和800毫升清水。火沸腾了。
3.加入肉丸,加入10克软糖和2克盐,用大火煮沸。盖上盖子煨30分钟。炖制后,将鱼放入盘中。将水淀粉倒入汤中,搅拌均匀。把汤倒在丸子上。这是美味的红烧狮子头。
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