毛利润怎么算
关注:14 发布时间:2022-01-26 10:13:01
毛利率怎么算?毛利是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入对应的收入与营业成本的差额,用公式表示:毛利=毛利/营业收入=(营业收入-营业成本)/营业收入
毛利率对应于净利率
买20卖60赚40元,毛利率66.7%
但是,利润往往不是毛利,因为你在买卖这些商品的过程中会招致一些必要的费用,但不是劳动为商品创造价值。比如商品拿到增值税,你开车去取货(车的燃料成本和损耗成本),拿回来之后卖的运费,卖的时候店里的水电租赁费,售后服务等等。
商品毛利如何计算?
毛利是商品实现的不含税收入和不含税成本的差额。因为增值税是价格和税收分开的,所以特别强调的是不含税,在现有的开票系统中称为税后毛利。
1.毛利计算的基本公式是:
毛利率=(不含税价格-不含税进价)不含税价格
2.不含税价格=含税价格(1税率)
3.不含税进价=含税进价(1税率)
4.向一般纳税人购买非农产品,购买时取得增值税专用发票,取得17%进项税,销售按17%缴纳销项税。
5.向小规模纳税人购买非农产品时,会向税务局开具增值税专用发票,获得4%的税收,缴纳17%的销项税。
6.向小规模纳税人购买非农产品,无增值税专用发票的,销售时按17%缴纳销项税。
7.一般来说,增值税是一种附加税,不影响毛利率,但是进价和售价不含税。要正确计算毛利率,我们只需要根据商品的属性换算成不含税的进价和售价即可。
餐饮业的毛利率,净利润怎么计算?
餐饮企业的成本核算不同于工业企业,它只包括原材料成本和燃烧成本。餐饮企业除了原材料和燃料成本外,还要支付大量的人工、水电、材料消耗、租金、折旧、管理费用、财务费用等经营费用,还要按营业额的5.5%缴纳营业税。所以毛利就是扣除“三费”和营业税后的净利润。比较终,餐饮企业的“净利润”远低于想象。
餐饮企业毛利核算与费用收取
(1)厨房毛利核算的正确方法。餐饮企业要有效控制生产成本,提高毛利水平,首先必须掌握正确的毛利核算方法,将经营管理费用与生产成本分开,合理收取,这是提高毛利的前提。
下面举例说明餐饮企业正确的毛利核算和费用归集方法。
某餐饮企业一个月账单100万(含酒水20万),还有折扣和豁免(各种娱乐)、折扣和豁免(内部员工消费)、折扣和豁免(食品试用、评价等)。),折扣和豁免(前台原因的客户),折扣和豁免(后厨原因的客户)各2000元,合计10000元
厨房毛利率的正确计算方法是:
厨房综合毛利率=(100-20万-30.1万)/(100-20.1万)=51万/81万=62.96%。
理论上,用这种正确的核算方法计算出的厨房综合毛利率,应该与用标准配方、原料价格、原料产量计算出的理论毛利率一致。
而错误的厨房毛利率计算方法是:
厨房综合毛利率=(90-20-30万)/(90-20万)=40/70万=57.14%。
用这种错误的核算方法计算出来的厨房综合毛利率,涉及到退菜、打折、免订单、退券
促销等各种因素的影响与理论大相径庭
厨房综合成本率=30万/(100万-20.1万)=30万/81万=37.04%
那么每笔金额对应的食品原料原料成本的计算方法如下:
材料成本=(总账单金额-酒水金额)*综合厨房成本率。
问种植大棚黄瓜利润怎么样
温室蔬菜种植支出包括租金、温室设施及管理(费、水肥等)三个方面。).利润应不包括蔬菜销售的上述费用。下面单独计算。
地租
根据不同地区、不同领域的质量差异,地租也是不同的,但是我国的地主价格基本上应该维持在600-1200元/亩之间,这里就拿中位数900元/亩来说吧。
温室设施
作为一个农民,温室建设遵循简单的原则。农村比较常见的温室是全竹结构。建设成本15元/平方米左右,接近每亩1万元。按温室三年寿命计算,每年花费3300元。
种植管理费
蔬菜种植涉及的成本包括人工、浇水、施肥、种子等。因为自我管理,即使剔除人工成本,剩余成本也在800左右。这里就拿每年的800块钱来说吧。
种植产量
一般来说,蔬菜大棚种植的反季节蔬菜价格相对较高,尤其是节假日新鲜黄瓜和西红柿价格高达五六元/公斤。农民经常可以利用淡季的时差获得很多好处。当然,市场每年都是多变的,即使按照常规的2元一公斤计算,每亩产量也是4000公斤。每亩收入8000元左右。一年至少可以种两季反季节蔬菜,总收入可达16000元/亩。
利润部分
通过我们上面的粗略计算,在效益一般的情况下,基本可以得到16000-800-3300-900=11000元的收入。这个收入还是比种植普通农作物高很多。
除了上面说的竹结构,还有一种菱镁大棚骨架结构的大棚。当然,这种结构的温室成本高很多,但使用寿命也高很多。具体到建设成本,同样的数量,同样的温室,同样的面积可能的成本相差很大,这里只能粗略估算一下。具体到利润就更难估计了,蔬菜价格的波动受市场波动的影响很大。对种植感兴趣的农民要做好足够的市场准备工作,不能盲目上马。
关于题中提到的黄瓜,种植相对容易管理,产量也比较好。如果管理得当,产量高达5000斤,价格还是不错的。目前我们老家有个3块钱/斤的,按照这个估算,效益是相当可观的。
问爱他美配方婴儿食品价格波动很大究竟利润有多少成
感觉挺大的吧?后来发现不是澳洲土生土长的阿玛米的配方是新西兰的。怪不得感觉和澳洲老人不一样,价格也很不一样
问卖什么小吃利润大
其实这个问题要综合考虑。如果从食品成本来分析,按照食品行业通常的成本,饮料是比较赚钱的。比如烤肉串,按28元的真羊肉算。每斤25个烤肉串,每个烤肉串的成本比1块钱的多。然后0.1元大概有一根竹签。算上人工,每个烤肉串的成本是2元,电烤或者炭烤,然后加水和算上饮料就不一样了。基本上除了牛奶,其他大多数饮料比较贵的部分就是包装。100块就能洗出500杯左右的固体饮料粉。供水成本,每杯0.4元的食品成本,包装,人工等。基本都在1-1.5元左右。如果卖掉的话,差不多能拿到6-10元,食物损耗低。所以从食品成本来看,饮料的利润是很大的。
其次,要看销售区域,写字楼集中的地方,高端大气的高品位高性价比的零食受欢迎,有地方特色和故事、噱头的零食受欢迎,因为利润就是单纯的单价乘以数量乘以成交率再减去成本,所以受欢迎的地方销售基数大,成交率大。所以卖什么零食盈利需要具体分析。
利润=价格-成本,那么我们先来看看成本是多少。现在店铺的成本包括租金、人力、食材、损耗、选择成本(所谓的选择成本就是他选择这个的时候损失的其他收入),因为他之前和很多真正的老板打过交道,对它有一定的了解。
首先,个人所知比较赚钱的零食是奶茶。大学的时候换过几个奶茶店老板。基本成本不到一美元的奶茶,大概七八块就能卖出去。这个利润是可以计算的,其中奶茶的配方基本相同,只是用料多料少的问题;茶叶店在学校和商业区周边很受欢迎,三四线城市没有这么强的品牌效应。
我知道利润比较高的第二家小吃店,属于鸡排。现在鸡排的市场价基本是10块。跟其他类型的,利润也高;同时,目前的鸡排已经基本被几大品牌占领,个人不推荐原创。毕竟麦当劳的鸡排没做过.
第三种属于烧烤和烤鱼,尤其是南方的烧烤。同等价位,北方的串串明显大很多。以杭州为例,一个串串要3块钱,平均吃30个串串。这种情况下,大家也可以估算一下利润。
冷皮的中国汉堡和煎饼也应该算一类。冷皮的均价十几块钱,而冷皮的成本在两块钱左右,并没有形成很大的品牌效应。做起来也是精品生意,门槛不高。
问卖蔬菜利润怎么样
目前是食品市场的干货调料,比较近几天也在准备上菜!我以前做过,因为我的孩子没有做过,因为他们还小!
蔬菜利润可观。具体利润和利润我分五点讨论。
一、购买渠道
二、价格的制定
第三,菜肴的摆放和安排
第四,如何确定销售目标
动词(verb的缩写)销售渠道的拓展
1.购买渠道
估计很多人会对进货渠道嗤之以鼻,那不去批发市场审批吗?
可以,但这只是一个方面!而且批发市场也不是比较便宜比较新鲜的!我们不介绍批发市场。这里介绍一下批发市场外的零教蔬菜!
一般批发市场价格都是批发商定的,讨价还价的空间不大!市场外有很多农民种植的蔬菜,新鲜,有很大的议价空间,尤其是时令蔬菜。如果要做,就得从农民那里采集时令蔬菜,新鲜,有利可图。剩下的就是找批发商了!
2.定价
可能有人又说了一遍,这不是很简单吗?别人卖我就卖!如果你这么说,你的生意不会长久!
价格制定包括:购买价格,10运输成本,10损耗,10除冰价格!
除冰可能很多人都不知道。
一般来说,装小蔬菜、西红柿、生菜、茄子、黄瓜等蔬菜的浸泡盒里会有两瓶1-5升的冰块,包含在你的购买价格里!因为有的和批发商有长期接触,他们的进货价肯定比你的新手低!除了以上因素,为什么你的价格和别人一样?
3.菜肴的摆放和排列
蔬菜不是说可以拉回来随便放!你去市场看看。生意好的摊位摆放的很好,整洁干净,让人想买!
那怎么说呢?
放出来之前你要做的就是清理干净,去掉腐烂的叶子,把小青菜和生菜的头压扁(这些都是损失)。菜品是分类的,按形状、大小、颜色分类。
4、如何有针对性的销售
除了卖菜,一定要懂点烹饪知识!
如果有客人问你这道菜怎么做,你不能回答!想象一下,你会买吗?
所以,多了解一些烹饪知识,有助于你精准谨慎的销售!
5.销售渠道的拓展
想赚钱,靠卖散客赚不了多少钱!分散的客户讨价还价会让你的利润缩水!所以,要想挣钱,一定要多渠道!
学校食堂、餐厅、小型家常食堂、建筑食堂、生鱼片等。他们的消费大且稳定,只要推广几个固定客户,利润就非常可观!但是记住这类客户的价格不要太贵,看数量而不是价格!
只要有稳定的客户和散户,年薪15到20万不是问题。(我有一个朋友姐妹,每个月净利润5到6万。)但是努力!早起,贪黑,没有假期!
问糖炒板栗怎么保存、利润多少
开放式保存方法
熟栗子含有一定量的水分,需要散热。散热不好会变质发霉,需要摊开晾干,不宜密封存放。
冰箱保鲜方法
煮熟的板栗可以直接放入冰箱中,下次加热。不管用哪种保存方法,都要尽快食用。一旦发现变质,就不要再吃了。
按黔西一公斤鲜板栗10元计算。
栗子炒的时候会失水。一般情况下,一斤板栗可以炒出8两到8.3两的糖炒板栗。一袋100斤的栗子(一般98斤左右)可以炒出80斤左右的糖炒栗子。
正宗的黔西板栗,比较低价格至少在20元以上才能盈利,售价越高越好。有些投机的店铺可以卖到25.8-28.8元/公斤。我们以闭栗21.8元/kg为例。
一袋鲜栗子可以卖:21.8元*80公斤=1744元
一袋板栗毛利:1744-10*100=744元
以煤气炉为例,一袋栗子用大概1/5罐煤气(连续油炸):90元/5=18元
运费:按60元/包计算
纸袋:0.14*80=11.2元
栗爪:0.03分*80=2.4元
炒锅电机进口微型省电1元3小时,80度糖浆半斤1.5元
一袋板栗净利润:744-18-60-11.2-2.4-1-1.5=649.9元
这里板栗100斤一袋,没有虫的内腐。
人工、租金等费用。在投机商店中占大多数。但是每个店在不同的地方不一样,费用自己算。
剩下的炒栗子能赚多少,要看店铺销量,日销量决定了以后能赚多少钱。
当然,除了栗子,每个炒店都有其他商品出售,我们只计算栗子的利润。
糖炒板栗的风险相对较高,包括质量风险、物流风险和储存风险。与此同时,我们不得不面对新鲜板栗的价格上涨和质量不稳定。这是一个利润相对较大但风险相对较大的行业。
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