南瓜干的制作方法
关注:75 发布时间:2022-01-25 16:04:05
餐桌上的南瓜很好吃,可以用来做各种好吃的。南瓜的常见做法包括制作南瓜饼和粥,以及制作干南瓜供人食用。南瓜晒干了,也有很好的营养价值。他的做法也不少。比如南瓜可以用来干牛杂,不仅好吃,还有很好的滋补身体的作用。还能起到一定的预防便*和提高的作用。
南瓜味道香甜,营养丰富,好处多多,不妨常吃。因为南瓜很大,一个南瓜经常要吃好几顿饭,这样切好的南瓜很难长时间保存。做南瓜干没那么难。平时大家都想吃,在家也可以。做的时候要注意。选择熟透的南瓜,皮厚肉硬,南瓜干味道会更好。我会写下怎么做,让看过的人很容易学会怎么做南瓜干。
首先是南瓜的选择。选择完全成熟的南瓜,果皮厚而硬,指甲牢不可破,皮肤上有厚厚的蜡粉,还有红色的皮肤。南瓜片在烹饪前必须彻底干燥,否则会影响成品的外观、形状和质地。上浆是南瓜干的关键,可以改善南瓜干的颜色、质地和风味。根据不同的口味,可以加入一些芝麻、白糖和陈皮。
自制南瓜干的制作方法:
1.取一整颗南瓜,直接用削皮刀削皮,将所有东西一分为二,去掉南瓜皮。
2.把南瓜切成小块比较痛苦的方法是切片。一个南瓜被掰成5 mm左右的薄圈,更不用说费很大力气了。切割技术比较差,切掉了很多,但做出来的干瓜没有损伤。为了把这些瓜串起来,挖洞,切开,用清水浸泡。30分钟后,捞出并串起来晾干。(注:晒干时比较好用竹木等天然材料。没有这回事。也可以用喷塑把干净的衣架拆下来,只要保证没有金属会和南瓜的水发生化学反应。)
3.秋天的好处是阳光温暖,秋风阵阵,空气干燥,比较适合做各种腌菜。没关系。早上晒干的南瓜,下午会下垂很多。一般在第4天早上,南瓜圈已经脱水,干燥时间长了就可以煮熟了。
4.因为数量少,没有专门的蒸锅,电饭煲应该承担这个任务。水烧开后,将南瓜干分批放入小蒸锅,合上锅盖,蒸6分钟左右即可得到——。如有必要,烹饪时间也可以延长。在烹饪过程中,香味从锅里迸发出来。我忍不住试了一些。还不错。味道像柿子。又软又甜!
5.然后,将蒸好的南瓜晾干。同样,天然材料制成的干燥工具,如竹板,也是比较好的。如果没有,也可以用空心网格和垫干净的纱布来代替。不到半天,干瓜含水量不到10%,可以上浆。这一步还是由电饭煲来完成。
6.事实上,如果只在家里吃,可以蒸干。上浆是为了达到产品美观整洁的标准。
把电饭煲洗干净,倒一碗水,然后烧开。等水烧开的同时,准备好芡实液——。将芡实和水以1: 10的比例搅拌均匀。调整后的液体量与之前倒入锅中的水量相同。锅里的水煮沸后,慢慢倒入粉末中,搅拌至沸腾成浆状。
接下来,把干南瓜放入锅中,均匀地浸入泥浆中,然后捞出。上浆后仍摊开晾干——。这时候可以把卷曲的瓜环拉平,使外观更加整齐。根据天气情况,通常需要一天左右的时间干燥,直到手感不油腻。
南瓜干不仅可以直接食用,还可以与米饭或粥一起食用,也可以与其他配料一起油炸。它可以让人生产出各种不同特色的食物。晶莹剔透,柔软糯辣。我
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