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马鲛鱼多少钱一斤

关注：95 发布时间：2022-01-13 12:01:02

鲭鱼是食物爱好者比较追求的“比较好的鱼”，味道比较鲜美，刺少，脂肪多。被沿海的人们称为“川乌”。因为资源的稀缺性，鱼的价格“吓人”，一条鱼的价格往往是几千元。我们来看看一磅鲭鱼多少钱。

马鲛鱼多少钱一斤？

鲭鱼的市场价因地而异，一般在20 ~ 40元左右，大鲭鱼比小鲭鱼贵。一般大鲭鱼价格在35 ~ 40元左右，小鲭鱼20多元一斤。同时，鲭鱼的新鲜度也是价格的影响因素之一，比如，

马鲛鱼产地在哪里？

鲭鱼产于北太平洋西部，产于中国东海、黄海和渤海。比较出名的是在海南文昌普前附近的南海。主要渔场是舟山、连云港和山东南岸。春汛是每年的4-6月，秋汛是7-10月，旺季是5-6月。

马鲛鱼的营养价值

1.鲭鱼是一种近海温水洄游鱼类，以鱼和虾等水生动物为食。因此，鲭鱼富含脂肪。根据分析，每100克鱼含有19.1克蛋白质、2.5克脂肪和各种维生素。

2.该鲭鱼胆固醇含量低，富含能提高人脑智力的dha，以及大量的蛋白质、氨基酸、钙、铁、钠等微量元素，具有提神、等治*作用。经常食用对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱有一定的辅助作用。

3.鲭鱼富含dha、多种氨基酸甚至微量元素，有助于人脑智力的发展，也有提神的作用。年轻女性如果想也可以吃鲭鱼。

马鲛鱼的家常做法

1.油炸鲭鱼

【材料】鲭鱼400克，花生油，姜末，白酒，盐。

【做法】取冰鲜鲭鱼中段，洗净，擦干，切成1 ~ 1.5厘米厚的块，倒入少许白酒，腌制几分钟。去掉残液，抹上精盐(比平时煮的略多，避免太咸)，撒上姜末，装入密封容器，放入冰箱腌制24小时。(2)将75毫升油从热锅中滴至中高温。将姜末从鱼块中取出，放入锅中，用大火煎1分钟，转小火，煎至香味和黄色，根据法律规定，将其变成面条和油炸。从锅边倒少量水，避免鱼过度失水。将表面煎干。

2.蘑菇鲭鱼

【材料】鲭鱼300克，白蘑菇片50克，色拉油4汤匙，葱花白酒少许，蒜泥1勺，黄油60克，精盐1勺，胡椒粉半勺，面粉2勺，柠檬汁。

【做法】(1)将鲭鱼洗净，擦干水，加入一勺盐、半勺胡椒、两勺面粉和柠檬汁，拌匀。在煎锅里加入两汤匙色拉油，大火5分钟，放入鱼，两面煎透，然后大火3分钟，中间翻一遍。在菜里加入两汤匙色拉油，大火加热2分钟，加入少许蘑菇片、葱花和白酒、一勺蒜泥和60克黄油，拌匀，大火加热1分钟，取出倒在鲭鱼上。

3、鲭鱼饺子

【材料】鲭鱼300克，肥肉150克，菱角100克，小麦粉250克，韭黄20克，生姜3克，盐5克，味精1克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)10克，香油10克，鸡蛋75克。

【做法】(1)将鲭鱼肉洗净去骨，然后去皮，鱼肉切粒，脂肪洗净，蒸熟切细粒，马蹄和韭菜黄分别切细粒。(2)然后将鲭鱼粒放入容器中，加入盐、味精、胡椒、姜末和少量水混合。加入淀粉搅拌均匀，然后加入脂肪颗粒、马蹄铁颗粒和韭菜黄颗粒，混合得到鲭鱼馅料。将面粉、盐2g、水30ml和鸡蛋混合在一起，揉成面团，将面团分成小块，卷成面团备用。包装

【材料】鲭鱼皮250克，黄酒10克，五香粉5克，面粉30克，酱油10克。

【做法】将鲭鱼的骨头和皮洗净，加入黄酒、五香粉和酱油，使其入味。加入面粉，搅拌均匀。锅内加适量油，加热至180左右，加入准备好的鱼骨和鱼皮。(4)炸酥，装盘，加盐和胡椒粉食用或蘸醋食用。

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