东北烧烤界网红：我赚钱

东北三大支柱产业：烧烤、直播、二人转。和这三大产业不是独立的，而是相互依存的。

就像烧烤出道一样，tik tok著名的姐姐窑子就是一个很好的例子。

随着直播中亲切的“来了，老弟”，她成了东北烧烤界的网络名人。成为烧烤行业的女王是小事一桩，她的社交圈也上升了好几级。她受邀参加网上名人经济峰会论坛，与马云父亲互动。

当场，她就拿下马云爸爸54000的贷款金额，开心得飙泪。啧啧啧，简直是人生的巅峰时刻，有烧烤，有网络名人，有经济！

一个普通的烧烤摊胖女孩如何获得这些机会？

第一，当然是烧烤技术，的东西不好吃，没有品牌。我很难回头看你；

第二，你想都想不到，靠摊主的“江湖气”，可以遏制竞争对手，赢得老客户。

比较近听了一个真实的故事，才知道开烧烤店也是一份艺术工作。其中，主人公的经历也体现了很多做小生意成功的因素。，我会很认真的跟你说。

小生意起步三要素，一个也不能少

我爸有个朋友，我叫他傅叔叔。傅叔叔虽然没读过书，但天生聪明。

但是这个天赋在他年轻的时候变成了鲁莽。

他20岁结婚生子没多久，就因为伤人进了监狱。他年纪轻轻就成了村民眼中的“村医”。

得益于他天生的乐观主义，骨子里也很善于沟通，在狱中的岁月里也磨炼了他的气质。

出狱后，他无事可做，被迫谋生。他在餐饮业开了个烧烤摊——，这是他以前从来没有做过的。

刚认识的时候觉得这个大叔很有意思。你说他开了个烧烤摊，选了个新的开发区。他有勇气在这片竞争对手不会来的不毛之地做“开荒牛”！

喝了三轮，我才知道这个秘密，直到他和我们说话。

原来这个地方是他村子里的宅基地，因为所有权不明，村民可以零成本用地！

他马上想到：“这是天上掉馅饼。先动手吧。”所以眼光快，摆摊准备，花巨资买下所有的烧烤设备。

但是按照商业逻辑，地段很重要。虽然没有房租，但是人流也是个大问题。傅叔叔再次对此表现出惊人的洞察力。

他知道烧烤摊附近300米左右有一个新建的体育场，体育场内经常有比赛、音乐会等活动。这些人通常在娱乐后找个地方吃到深夜。

而且，他的店是开车出国的必经之路。他确信烧烤摊的顾客一定会蜂拥而至。有一段时间，当有很多音乐会的时候，那里有很多客人。

渐渐的，一些吃过了，感觉还不错的人又来了。久而久之，他这边的客户基本稳定。

不久，竞争对手来到有人气的地方就有江湖。,并在附近开店。虽然，竞争对手在短时间内对业务有一定影响，因为客户喜新厌旧。但是傅叔叔从来不担心。

没有恶性竞争的手段，也没有影响精神的措施，就是采取无所事事，一心一意等待转机的态度。果然，过了一段时间，老顾客还是怀念他的“会来事”，营业额还是上去了。

事实上，傅叔叔做这个烧烤摊的时候，有三个关键的成功因素：

首先，位置是正确的

第二，低成本起步

第三，客户维护能力足够好

说实话，做小生意谁不需要这三点？

“无为而治”，靠细节打动人心

傅叔叔在生意上真是个懒人。

在我看来，他从来不太注重扩大客户。有点“无所事事”。

然而，他在自己的产品和服务上花了很多心思。有时候为了陪客户，他还要亲自陪客户喝酒打牌。而富嫂专心烧烤，两人分工相当明确。

外人一看就觉得富叔不靠谱，就让媳妇干重活，坐以待毙，和别人玩玩而已。

但其实，他的烧烤摊做得这么好，全靠着这种龙凤配的模式，手艺和陪客技术两手抓。

媳妇一丝不苟却不苟言笑，专攻手艺；傅叔叔性格比较享受，会喝酒会玩，所以负责陪客。有时候客人喝多了，他就倾向于招待，不让他们自己开车，安排司机或者朋友的车送客人回去，特别是照顾好自己。

傅叔叔偶尔喝多了会讲讲人生道理。他说了一句让我难忘的话。我把沙子抓在手里，抓得越紧，沙子掉得越快。你想得到的越多，反而有时失去越多。

做生意不能太执着。你好，我好，大家好。

所以，像对待客人一样，他从不吝啬。有些客人吃烤茄子的时候喜欢多放点大蒜。傅叔叔记住一些老客户的喜好，然后自动自觉的去做。

其实烧烤之类的食物，成分本质上是差不多的，区别在于服务和细节。

更多时候，傅叔叔只是想给客人“花10块钱，让你感受一下15块钱的效果”。无为而治只是表面现象，做生意的根本关键还是产品够好。

赚辛苦钱的生意，只是为拐点做准备

傅叔叔曾经跟我说过他对餐饮生意难做，10家店有5家关门的困惑。就像做烧烤摊一样。别看。这似乎是一个非常低端的工作，但是成本低，一年下来收入跟一线城市白领比，没逊色多少。

只是说，过程比较累，基本没有休息时间，昼夜颠倒。

你赚的其实是辛苦钱。

他的丈夫和妻子都是本地人，他们家里有房子，他们卖掉了村子里的土地，得到了很多红利。理论上，他们实际上可以不那么努力。

但是他们两个就是爱折腾，闲的坐不住。不如给客户做点好吃的，多和他们聊聊天。傅叔叔说话的风格是信佛，很多饱受城市喧嚣的客人都喜欢和他说话。

尤其是富叔多喝了两杯之后，那种迷离而有趣的演讲风格让人觉得有趣。

但是，我以为他是真佛，其实本质上他内心是很清楚的。（=nationalbureauofstandards）国家标准局

p；辛苦钱不是一辈子的事情，所有生意都必须有一个转型机会。

早在两年前，他就抓住了一个机会。在城乡土改制度尘埃落定之前，他开了一个烧烤摊，在烧烤摊附近发现了一些土地。

如果土地被政*征用，肯定有溢价空间。他想买两件。

目前为了自用，他把土地改成了温室，做了一家农家餐馆，还买了一些鱼苗来亲手养鱼；

另一个，被政*吸引，说的是征收合同。

看来他人生的转折点终于到了。而这些都是认为他在挣辛苦钱的人不知道的秘密。

写在比较后

傅叔叔烧烤摊的故事告诉我，在我们的理解中，的商业是一个冷酷的、交易性的、唯钱是从的地方。

许多人甚至称企业主为“商人”，以示对他们唯利是图利益的蔑视。而且在餐饮同质化极其严重的时代，无人零售和单一营销正在弱化人与人之间的互动和联系。

这时候人性的光辉就会特别的昂贵，在商业冰冷的身体上亮起一束光。这让我想起了海底捞的热情服务，拼多多的互动链接，喜欢喝茶的朋友的分享。

商业和人性从不是对立的。,我们必须重新审视人与人之间的联系以及它对商业的新价值和意义。