如何包五角粽(包五角粽子教程)
关注:45 发布时间:2022-05-17 14:08:03
1.配料:糯米700克,香肠300克,咸鸭蛋10个,白酒适量,盐适量,酱油适量,白胡椒适量,粽子叶适量,棉绳适量。
2.将咸鸭蛋敲碎,取出蛋黄,轻轻剥去上面的薄膜。
3.将白酒喷在蛋黄表面,放入烤箱180烘烤10分钟(也可以蒸)。
4.洗叶子,剪尾巴和两边。
5.加水,大火烧开,中火煮10分钟左右。
6.煮好后,让它冷却,用冷水浸泡。
7.把香肠切成小块。
8.糯米洗净,泡30分钟(可以不泡,但如果喜欢软糯米,泡的时间要长一些,不要超过24小时)。将泡好的糯米稍过滤,加入少许盐、酱油、酱油、胡椒粉,拌匀。
9.取两片叶子,交叉折叠,打开形成漏斗状,放入一勺糯米,加入蛋黄和香肠,然后将糯米摊开,盖上一片叶子,然后取两片叶子包裹左右两边,两边叶子折向中间,下半部分向上折,上半部分向下折。
10.用手将粽子翻过来,用棉绳将两个角系紧,包好,放入锅中,加水煮60分钟。
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