空气炸锅使用方法
关注:6 发布时间:2021-12-11 17:40:05
空气炸锅的各种用途?
空气油炸锅就像一个微型烤箱。它可以烹饪多种美味的食物,如烤肉、土豆、坚果、面包和蛋糕。
下面于飞将分享她用空气油炸锅做的三个非常成功的美食。希望大家都能喜欢。
1、制作酥炸小海鱼:
油炸小海鱼:
使用的工具:空气油炸锅
配料:干小海鱼200克,花生50克,小海虾100克,
辅料:油、盐、酱油
步骤:
1.准备好所有的主料;2.配备辅助材料;3.花生洗净控水,放入空气炒锅;4.空气炸锅预热180度,炸7分钟左右;
5.油炸花生去皮备用;6.虾洗净控水,放入空气炒锅;7.炸10分钟左右;8.中间随时观察;
9.将炸好的虾取出,放凉待用;10.小海水鱼的干水冲洗和控制;11.放入空气煎锅中,煎10分钟左右;12.将所有油炸的主料和辅料混合在一起,放在桌子上。
提示:
1.所有的主料都需要烘干后再喂入空气炸锅,这样炸出来的成品会更脆更香;
2.可以和其他成分混合,会有另外一种味道。
第二,制作毛毛虫面包:
成分:
主要成分:高筋面粉100克,牛奶45克,黄油45克,白糖30克,干酵母3克,盐2克,鸡蛋1个,低筋面粉50克
辅料:红豆沙300克
步骤:
1.准备好所有材料;2.将牛奶稍微加热,加入酵母中溶解;3.加入50克低筋面粉,拌匀;4.放入面包机中,利用发酵功能制作1.5倍;
5.黄油软件后加糖盐拌匀;6.加入鸡蛋(留下一点蛋黄用于刷面包表面)7。混匀;8.加入步骤4发酵的面团;
9.然后加入100克高筋面粉,拌匀;10.移到揉面垫上,用刮刀揉成光滑的面团,然后放入面包机中,发酵至两倍大小,具有发酵功能;11.分成两个相等的面团,比较多150克,让面团变圆并醒发15分钟;12.醒发后的面团用面条棒切片,椰子长成细条,放在中间;
13.用刮刀在两边剪线,使两边的贴片成为细长条;14.然后左右交叉编织,比较后编织成毛毛虫形状;15.将两块毛毛虫形状的面团放入飓风的中空模具中,一左一右,然后收集起来放入烤箱发酵;16.当面团发酵到两倍大时,取出刷蛋液,放入空气炸锅篮中;
17.空气油炸锅预热170度;18.将空气油炸锅的篮子和面团一起放入空气油炸锅;19.选择20分钟,打开空气炸锅;20或20分钟后,面包表面金黄时,取出晾干。
提示:
1.这种成型的面包是蛋糕味道细腻的面包,不用触摸就可以操作;
2.用这种方法制作成型面包的过程中,由于发酵面团很厚,揉面过程需要刮刀配合操作;
3.烘烤时注意面包的表面着色,用锡纸覆盖,避免过度着色。
4、可以包在其他馅料里,会是另一种味道。
三、烧饼的制作:
烤脆:
主要成分:
椰蓉馅料:黄油50克、椰蓉100克、白糖50克、黑加仑子40克、纯牛奶20克、婴儿食品20克、玉米淀粉45克
糕点配料:黄油150克、低筋面粉100克、高筋面粉100克、糖6克、冰水50克、蛋液适量
步骤:
1.准备好制作椰子馅料的所有配料;
2.将黄油放入微波炉中溶解,加入玉米淀粉,搅拌均匀;
3.加精糖;
4.加入纯牛奶,搅拌均匀;
5.加入椰奶;
6.加入婴儿食品;
7.加入黑加仑;
8.混合均匀,分成等份小剂量使用;
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9.准备好做糕点的所有材料;
10.将糕点料倒在手术台上,揉成粗砂糖揉成团,然后用保鲜膜包裹,放入冰箱中松弛30分钟;
11.将松弛的油酥面团放在手术台上,撒上手粉,卷成细长的薄片,两头向内折四分之一,再折中间;用保鲜膜包好,在冰箱里再放30分钟。重复6-7步,重复4次;
12.将松弛的油酥面团放在手术台上,撒上手粉,卷成细长的薄片,然后用圆形成型制作成圆形面片;
13.将蛋液刷在面团上,加入椰子馅;
14.用手折叠图案包装,并在折叠时扭转。包好后,再用虎口捏一下图案;
15.全部包裹;
16.放在空气炸锅篮里;
17.空气油炸锅预热180度;
18.将空气炸锅的烤篮放入空气炸锅内;
19.烘烤15分钟左右;
20.取出晾干,直至变成金黄色。
技巧
1.烧卖薯片需要在面团上涂蛋液,会起到粘性的作用;
2.可以根据自己的喜好换另一种口味的馅料。
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