大蒜烧鲶鱼的做法
关注:93 发布时间:2021-12-11 16:14:01
鲶鱼的蛋白质氨基酸含量高,对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液粘度、预防心血管病有明显作用。鱼不仅能提供丰富的营养,还能让孩子更聪明。鱼是女人美颜的好补品,吃的越多越好吃。
和大家分享一下大蒜烧鲶鱼的方法。简单好吃,而且我可以说鲶鱼闻起来很重。再加上我自制的生姜和红辣椒,好吃到了极点。每次做这道菜,我老婆都特别喜欢。第一天吃鲶鱼,剩下的汤明天可以用老豆腐炖,或者叶菜的味道也很好。
蒜焖鲶鱼。
配料:鲶鱼:条1000 g,泡姜3条,泡椒6条,大蒜一小碗,大葱几根,猪油一勺。
制造方法:
1.鲶鱼洗净切好备用。
2.加入少许料酒和适量淀粉,搅拌均匀。
3.将生姜和红辣椒浸泡,放入粉碎机中粉碎,备用。
4.将大葱切成几块,将大蒜切成几块。
5.取少许淀粉放入清水中制成水淀粉。
6.将植物油放入锅中,倒入煮熟的鲶鱼,翻炒几下后倒出,这样可以让鲶鱼味道更好。
7.将准备好的猪油放入锅中,加热,加入浸泡过的生姜和红辣椒沫,加入一勺豆沙,翻炒。
8.将蒜片倒入锅中翻炒。
9.把油腻腻的鲶鱼放进锅里。
10.加入清水、料酒、花椒、糖酱油、酱油、白醋、鸡精,大火煮开,小火煨五分钟。
11.烹饪时轻轻转动鲶鱼。比较后放点大葱在上面,稍微煮一下,用水淀粉勾芡一下,就可以马上煮了。
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