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生蚝怎么挑选肥大的

关注:65 发布时间:2021-12-03 19:29:46

牡蛎(学名:牡蛎),牡蛎的另一个名字,是软体动物双壳类的一种蛤。牡蛎适合在亚热带和热带沿海地区繁殖,在我国分布广泛。牡蛎可以在北部鸭绿江到南部海南岛的沿海地区生产。

牡蛎的分类:

牡蛎大致可以分为两种:一种是凹牡蛎,牡蛎壳深凸,另一种是扁牡蛎,类似扇贝。前者是比较常见的,市面上能吃到的牡蛎大多是凹牡蛎,后者是比较有名的,被称为贝隆牡蛎的珍贵品种。

研究表明,生牡蛎肉营养丰富,含蛋白质45% ~ 56%,脂肪7% ~ 16%,肝糖19% ~ 38%。此外,它还含有各种维生素、碳水化合物、钙、锌、铁、碘等营养物质。

钙含量是牛奶的近1倍,铁含量是牛奶的21倍。被誉为“海上来的牛奶”。每天吃2~3个就足够补充人体一天所需的锌,可以称之为送给肾虚男性的礼物。

现在大家都喜欢吃牡蛎,但是回家能煮吗?那么如何选择好吃的牡蛎呢?接下来,我教你几个简单的“拌牡蛎”和“煮牡蛎”的方法。也可以在家吃新鲜的牡蛎!

吃生蚝的好处:

1.吃牡蛎

面对美味的牡蛎,又有多少人能抵挡住它们的诱惑?特别是一些美女,觉得牡蛎看起来又肥又腻,怕导致肥胖,抗拒吃牡蛎的诱惑。但事实上,爱吃牡蛎的女性可以吃得更多,而不用担心肥胖,因为牡蛎富含锌、牛磺酸等微量元素,尤其是牛磺酸,可以促进胆固醇分解,帮助降低血脂水平,从而达到吃牡蛎的目的。

2.提高智力,促进发展

牡蛎的营养价值一直受到医学界的关注,牡蛎中所含的锌、钙等微量元素一直是促进身体发育、提高智力的重要元素。摄入足够的锌和钙可以预防胎儿畸形,促进婴儿智力发育,提高身体。因此,和幼儿可以酌情多吃牡蛎。

3.男士营养大餐

男人不在乎外表,但会在乎自己的实力。有“实力”的男人总是特别自信。牡蛎首当其冲。在古希腊神话中,牡蛎是代表爱情的食物。从中医角度来说,牡蛎通气水,润肺益肾水。西医已经证实,它是含锌比较多的天然食物之一,每100克牡蛎肉的含量高达71.2.锌的巨大价值在于它是男性生殖系统中至关重要的矿物质,所以牡蛎是男性的合适“加油站”。

生蚝推荐做法:

生蚝的食用方式多种多样,如生食、煎蛋、炭烤、大蒜等。但是海鲜老板吃牡蛎的时候,往往会加一个东西,就是韭菜。

生蚝和韭菜一起吃,会带来哪些更好的效果呢?

苋菜本身就是的好产品,也是男性的比较佳选择。此外,韭菜还含有能促进胃肠蠕动的纤维素,以及钙、抗坏血酸等营养物质。

如果和牡蛎一起食用,对辅助治*男性生殖功能和养精的可以起到很好的作用。

材料:牡蛎、韭菜、盐和生姜

取出做法:牡蛎肉,洗净备用。韭菜洗净,切成段备用。将姜切成块备用。

白开水煮沸后,加入姜片、牡蛎、韭菜。汤再煮的时候,开适量盐,再煮一分钟左右,鲜美多汁的蚝油韭菜汤就完了!让我们尽情享受吧!

吃生蚝要注意:

1.不要吃糖

牡蛎不错,但是不要和糖一起吃,会导致胸闷气短。脾胃虚寒的人和有皮肤病的人不适合多吃牡蛎。

2.比较好不要生吃

生吃牡蛎虽然好吃,但外出就餐比较好选择煮熟的牡蛎,这样可以避免这些贝类体内的微生物残留,导致*感染。

3.不要暴饮暴食

牡蛎肉油腻不滞,不好就不要多吃。过量食用会导致肠胃负担过重,**,胃损伤。这东西胆固醇含量高,三高的人还是远离为好。而且海鲜一般是发品。吃多了弊大于利。为了自己的健康,建议不要暴饮暴食。胃虚弱的人吃牡蛎时经常感到不舒服或腹泻,俗称“湿滞”。

生蚝怎么挑选肥大的:

一只新鲜的牡蛎应该是双壳闭合的,有一定的饱满度和新鲜的海水香味。打开盖子后,情况更加直观。如果牡蛎肉明显变色,显得干燥,甚至皱成一团,那一定是坏了。牡蛎肉饱满,香气清新,海水是比较基本的标准。

一般来说,牡蛎是凉的,和牡蛎搭配起来就像吃螃蟹一样。比较好喝点能暖身的酒。淡香槟,白酒,干鸡尾酒都不错,还能去除口腔和呼吸道残留的牡蛎腥味。

如果不能喝,有经验的牡蛎剥壳机说,喝一些含有气泡的饮料,如滋补水、苏打水等,也可以避免或缓解胃部不适。

所以,按照上面的方法,我们可以用几个简单的招数“挑牡蛎”“煮牡蛎”,但是好的东西都要注意适量,不要适得其反!背下来了吗?

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