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刀叉的正确拿法左右手

关注：108 发布时间：2021-11-24 07:12:04

西餐消费已经成为普遍现象

面对着桌子上的一堆刀叉和勺子

很多人不知道怎么操作？

让我们学习！

小编为你整理了一份使用西式餐具的礼仪清单。以后去西餐厅，掌握了就能用！

1.餐具放置

吃西餐的基本礼仪：熟悉餐具的摆放和用途

在正式的西式宴会上，西式餐具的摆放通常如上图所示。通常一个菜换一副刀叉，刀叉的数量等于菜的数量。同样的刀叉不能吃完饭再用。

晚餐吃西餐时，主要的刀叉是：吃黄油用的刀，吃沙拉用的叉，吃甜品用的刀叉，吃鱼用的刀叉（鱼刀在餐刀右边，鱼叉在餐叉左边）及吃肉用的刀叉.

有时盘子的两边多达三对刀叉。如果你没看错的话，记得刀叉从两边由外向内取用，即饮食顺序为开胃菜到鱼类再到肉类。

2.如何使用刀叉

刀叉的处理非常简单，通常是右手拿刀，左手拿叉(如上图)。刀叉的使用主要分为英式和美式：

英式：吃饭时，始终是右手持刀，左手持叉，一边切割食物一边叉而食之,这种方式比绅士更温和。

美式：吃饭时，首先右手拿刀，左手拿叉，但美国人习惯了把要吃的东西一下子全部切好,然后他在把左手的餐叉换到右手，再继续进餐.把右刀斜靠在盘子前面。与英国人相比，这种方法更简单方便。

不论采用上述哪种方式都应注意以下几点

切食物时，切记双肘下沉，切勿左右开弓;

(2)切食物时，要切成一口食用的大小.形状，不要叉起来再咬；

(3)吃饭的时候要用叉子叉着吃,不能用刀吃饭；

(4)注意刀叉的朝向，放下餐刀时，刀口始终向里,不要向外；双手同时使用刀叉时，叉齿应朝下，右手拿叉吃饭时，叉齿应朝上；

3.刀叉的摆放

在西餐礼仪中，刀叉的排列非常讲究，不同的排列有不同的含义(如下图)。

(1)刀叉放在八字,表示你是歇会再进食,并提醒服务员你还没有吃完不要收走;

(2)刀叉放在十字,表示你是还饿和坐等下道菜;

(3)刀叉，横放,意味着你赞美这道菜很满意!

(4)刀叉垂直放入11,表示你是用餐完毕，并提醒服务员可以收走餐具;

(5)刀叉交叉摆成八字意味着你认为这家餐馆是菜或服务不好和差评!

在正式的西式晚餐中，主要的方式是点3-4道菜。每道菜都配有刀叉。放在你面前的刀叉是从外向内依次拿的。刀叉用完了，上菜就结束了。

在未来的文章中，小编将陆续与你分享西餐礼仪知识。让我们带领我们的客人品质服务和一起发现更美的!

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