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毛肚是什么动物身上的？

关注：41 发布时间：2021-11-21 19:01:51

毛都可能是经常吃火锅的朋友熟悉的。吃火锅一定要点毛肚、肉片之类的菜。这些食物很好吃，但是这些成分是什么呢？你猜怎么着

“猫肚不是肚子”，那是什么？吃了十几年，终于明白了

大家都知道肉片一般是牛肉或者羊肉，但是很多人不知道是不是毛肚。很多人听名字就觉得是肚，其实是错的。毛肚不是肚，是肚。小编之前不知道，但是前段时间吃这个的时候，听服务人员说，吃了这么多年的毛肚，我们终于搞清楚是牛胃了。

奶牛有四个胃，不同于动物常见的内部结构，分别是瘤胃、网状胃、双瓣胃和皱胃。我们吃的毛肚是里面的东西。大家分享一下这四个胃的区别。

瘤胃

牛比较大也是第一个胃是瘤胃。牛是反刍动物，所以我们称瘤胃为发酵罐。牛吃的饲料先进入瘤胃。瘤胃里有很多凸起，就像小刺一样，所以瘤胃就是我们平时吃的毛肚。

网胃

网状胃是牛的第二个胃，因为它有许多网状结构。=瘤胃和网状胃连在一起。牛吃了饲料后，第二个进入这个网状的胃，也叫肚。

重瓣胃

这是牛的第三个胃，也叫牛百叶。其主要作用是将食物中的水分和无机物吸收到血液中。一页一页的，这个肚子就像一片宽大的叶子，所以叫牛百叶。

皱胃

这是牛的第四胃。它主要分泌蛋白酶和胃酸来食物。皱胃是四个胃中比较小的，但吃起来很有嚼劲。

毛肚一般指牛的瘤胃和网状胃，但分开来说就是毛肚和牛肉百叶。那么如何清洗毛茸茸的肚子呢？我们需要先把毛肚清洗干净，然后用碱水和热水浸泡4、5个小时，再用自来水冲洗，这样我们的毛肚就可以洗了。无论是做菜，炖汤，还是刷火锅，都很好吃。

以上为大家介绍了毛肚的基本情况，大家都知道是否清楚。喜欢的朋友可以在家煮毛肚。如果有更好的煮毛肚小技巧，欢迎大家评论并在下面留言，与其他读者朋友分享讨论。

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