蛋糕剩下奶油的用途
关注:7 发布时间:2021-11-20 20:25:07
市场上的大部分鲜奶油都是一箱装很多,其中很多是1l的。一盒大概能做三个6寸的普通奶油蛋糕和两个8寸的蛋糕。家用的话,一次做的蛋糕量不会太多,容易留很多。除了用正确的方法延长保质期,剩下的一定要尽快用完,不然还是很容易坏的。
鲜奶油的消费方式有很多,但考虑到是家里做的,应该尽量简单,成品需要长期保存。以下是一些与你分享的方法:
做些调味汁
我比较常用的是制作奶油焦糖酱:用来涂抹面包、蛋糕,制作简单,也可以存放比较长的时间。
【材料】:
白糖125克,淡奶油125克,清水25克,海盐2克
【做法步骤】:
1.先在奶油中加入海盐(没有海盐的话用普通盐),用小火加热到微沸点,放在一边。
2.将白糖和清水放入小锅中,用小火煮沸焦糖,少搅拌,避免翻砂。比较后,看到糖熬成金棕色,就可以关火了。比较后,烧开焦炭非常容易。密切注意糖浆的颜色。
3.将鲜奶油倒入糖浆中,搅拌均匀。冷却后,可以放入密封的容器中,存放在冷藏室中。
tips:淡奶油加入糖浆的时候要小心,不要用冷的,非常容易飞溅,小心烫伤。
做太妃糖
糖也很容易保存,这种太妃糖制作非常简单,不需要特殊的工具。
【材料】:
麦芽糖60克,红糖38克,砂糖80克,盐1克,鲜奶油300克,坚果180克
【做法步骤】:
1.将坚果放入烤箱,150烘烤几分钟,直到变香。切碎备用
2.将除坚果外的所有材料放入小锅中,用小火煮沸。期间用刮刀搅拌,避免粘底。
3.用勺子舀糖浆,如果糖浆在表面有纹路滴落,说明糖浆已经煮好了。关火,倒入坚果,搅拌均匀。
4.倒入方形烤盘,均匀压实,冷却后切成块。
tips:麦芽糖建议不要用其他的代替,麦芽糖有改善成品组织和口感的作用,而且麦芽糖的糖度较低,如果用白砂糖的话,成品会很甜。且颜色也没有那么好看。
食用鲜奶油的其他方式
然而,在消耗淡奶油的办法其实太多了,比如可以拿来做奶油浓汤、做冰激淋、做焦糖布丁、做提拉米苏、做千层蛋糕或者水果班戟,做北海道面包、做奶味曲奇等等。,有些产品在家庭生产中很复杂,需要许多材料,成品需要尽快食用。
问请问小熊烤箱能烤多少寸的蛋糕呢
不好意思,刚看到你的问题。这个烤箱很小,只能烤小鸡翅或蛋糕
问川宁伯*红茶请问可以做戚风蛋糕吗
是的,小茶包是买来当甜点的。
厨房建筑下的糖兄妹组合,伯*牛乔木斯
问东菱蛋糕机你好,面包机不工作怎么回事
如果是新机,第一次按下并按住start键听到嘟嘟声激活程序,就可以正常使用了
问小熊蛋糕机蛋糕模单面厚度是多少厘米一锅够成人一餐吗
机身很小,感觉看你胃口大不大。成品真的很小,不够一盘
问利仁蛋糕机机械式和电脑的哪种更好呢
个人觉得机械好用,所以煎饼只是时间问题,没时间干别的。
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