炒货店利润有多少？

关注：121 发布时间：2021-11-16 11:01:37

记得小时候每次过年妈妈都会出去买一些生瓜子花生之类的东西，放在自己的柴火炉里炒，煮好了还记得香味。炒瓜子用的是精盐，炒花生用的是粗沙，炒瓜子表面用的是湿巾，不用煮花生，用的是粗沙，容易掉。

这种炒货一般南方人吃的比较少，长江中下游一带的省份很多人更喜欢吃，尤其是现在，冬天来了，正是炒货销售火爆的季节。这几天跟我妈通电话，听她说有几个亲戚一直在市区菜市场找店铺，小区的街面已经把炒货当成小生意了。

我选择了在这两个月里，在一年的边缘，做烤瓜子和坚果。原因之一是这些亲戚除了这段时间还要在家种庄稼。还有一个原因是大家都要在年关准备年货。大家都喜欢准备一些像这样的老式炒货，需求量很大。比较后一个原因是在外地工作做生意的人回来了，大家都喜欢买一些炒货和坚果。他们不习惯像以前一样在家煎炸。

大家都会好奇，在年的边缘，做两个月的炒货能赚多少收入？如果收入真的不错，一个好的摊位真的能赚10万。下面简单说一下。

1.炒货分电炒和手工炒的电煎炸机使用220伏电压，卷筒机可以烧煤或煤气。电动煎炸机出货量大，一次煎15分钟，出货量100 kg左右。时间快，产量大是电动煎炸机的优点。但是电动煎炸机煎出来的花生瓜子虽然看起来很爽口，但是味道很淡，没有人工煎炸的香味。有人说煎锅是金属做的，有人说煎锅是木头做的等等。

这种机器用于烘烤种子和坚果。中型一次可以炸100斤

手煎是用烧煤的炉子。先用一根小木头着火，然后用一个50型的大铁锅盖着炉子。等锅稍微热起来，放上盐和沙子，然后等几分钟再倒入花生和瓜子。手动炒菜的每一步看似简单，但每一步怎么控火，哪一步煮瓜子花生，都是技术活。人工油炸量小，一次不到15斤。油炸后，需要用簸箕散热，并用毛巾擦拭。

电炒锅有大货，主要技术环节是把握什么时候出电炉。手工油炸技术含量更高，需要更多的人力。价格方面，比电炒菜贵1-2块钱。虽然贵一些，但是味道是可以被顾客吃的。如果是手炒，放在簸箕上散热，很容易吸引人购买。

在2.顺带卖一些其他货品,无论是机器油炸还是手工油炸，除了瓜子和花生之外，主要油炸商品是南瓜子、西瓜子、红瓜子和蚕豆。另外，有些批发商拿到货的时候已经很熟悉了，可以直接买下来放在地摊上卖。

比如一些五香、原味、焦糖、核桃味的瓜子；一些原味、五香、红烧、咸味的花生。还有一些高价商品，比如开心果、松子、杏仁等。如果客户有需求，会因为方便顺便买回家。

烘焙种子和坚果摊位上的烘焙种子和坚果可直接从供应商处购买

我们家乡还有一种方言叫米粒(用阴天的大米在锅里炒)，一般卖2.5元一斤。手炒的话3块钱5分钱一斤。这个也卖的很好。还有一些油条和糖果，是不能用手做的。批发部也有熟食库存，购买后可以在摊位购买，销量也不错。这些商品有的超市没有卖过，想买这些商品的只能找这些炒货摊买。

3.帮熟人加工的一些老客户也喜欢找炒货摊来帮他们加工，因为他们的亲戚是从家乡送来的。毕竟如果他们在家炒菜，准备灶盐之类的工具比较麻烦。所有的游客都是常客，炒货摊的老板也不能拒绝。11月份有很多加工，12份，加工费只是象征性收费，10元到20元不等。

炒货摊主帮熟人加工，这些老客户也会带来很多生意。在我们家乡，炒货是家家户户都会准备的新年用品。过年了，吃的就是那种味道，那种氛围，那种留恋。从炒货成本来看，不算低，加起来大概40-100元，给炒货摊位带来了很大的生意容量。

比较后说一下我亲戚的具体产量：按往年来说，像瓜子和花生，夫妻两个一起帮忙就得炒15万斤，一包瓜子一般是100包。好一点的进价在5.3元，手动8.5元一斤，机动才7.5元。炸花生的话，主要是本地花生，5元一斤，8.5元一斤。当地的花生都是手炒的。本地人特别喜欢本地的花生，销量也是比较大的。

轻瓜子一两个月炒8万斤

往年过年只需要两个月，除了其他费用，可以赚10万，其中腊月末年销量比较高，很多司机还专门找这种手动炒货摊买。今年的炒货业务从这个月开始，这些主要的炒货产品的购买价格比去年每斤增加了5到8美分。但是，老程认为，这种炒货真的是一项辛苦的工作，从利润上来说是一个不错的行业！

性t恤店利润大不压货

问卖蔬菜利润怎么样

目前是食品市场的干货调料，比较近几天也在准备上菜！我以前做过，因为我的孩子没有做过，因为他们还小！

蔬菜利润可观。具体利润和利润我分五点讨论。

一、购买渠道

二、价格的制定

第三，菜肴的摆放和安排

第四，如何确定销售目标

动词（verb的缩写）销售渠道的拓展

1.购买渠道

估计很多人会对进货渠道嗤之以鼻，那不去批发市场审批吗？

可以，但这只是一个方面！而且批发市场也不是比较便宜比较新鲜的！我们不介绍批发市场。这里介绍一下批发市场外的零教蔬菜！

一般批发市场价格都是批发商定的，讨价还价的空间不大！市场外有很多农民种植的蔬菜，新鲜，有很大的议价空间，尤其是时令蔬菜。如果要做，就得从农民那里采集时令蔬菜，新鲜，有利可图。剩下的就是找批发商了！

2.定价

可能有人又说了一遍，这不是很简单吗？别人卖我就卖！如果你这么说，你的生意不会长久！

价格制定包括：购买价格，10运输成本，10损耗，10除冰价格！

除冰可能很多人都不知道。

一般来说，装小蔬菜、西红柿、生菜、茄子、黄瓜等蔬菜的浸泡盒里会有两瓶1-5升的冰块，包含在你的购买价格里！因为有的和批发商有长期接触，他们的进货价肯定比你的新手低！除了以上因素，为什么你的价格和别人一样？

3.菜肴的摆放和排列

蔬菜不是说可以拉回来随便放！你去市场看看。生意好的摊位摆放的很好，整洁干净，让人想买！

那怎么说呢？

放出来之前你要做的就是清理干净，去掉腐烂的叶子，把小青菜和生菜的头压扁(这些都是损失)。菜品是分类的，按形状、大小、颜色分类。

4、如何有针对性的销售

除了卖菜，一定要懂点烹饪知识！

如果有客人问你这道菜怎么做，你不能回答！想象一下，你会买吗？

所以，多了解一些烹饪知识，有助于你精准谨慎的销售！

5.销售渠道的拓展

想赚钱，靠卖散客赚不了多少钱！分散的客户讨价还价会让你的利润缩水！所以，要想挣钱，一定要多渠道！

学校食堂、餐厅、小型家常食堂、建筑食堂、生鱼片等。他们的消费大且稳定，只要推广几个固定客户，利润就非常可观！但是记住这类客户的价格不要太贵，看数量而不是价格！

只要有稳定的客户和散户，年薪15到20万不是问题。(我有一个朋友姐妹，每个月净利润5到6万。)但是努力！早起，贪黑，没有假期！

问糖炒板栗怎么保存、利润多少

开放式保存方法

熟栗子含有一定量的水分，需要散热。散热不好会变质发霉，需要摊开晾干，不宜密封存放。

冰箱保鲜方法

煮熟的板栗可以直接放入冰箱中，下次加热。不管用哪种保存方法，都要尽快食用。一旦发现变质，就不要再吃了。

按黔西一公斤鲜板栗10元计算。

栗子炒的时候会失水。一般情况下，一斤板栗可以炒出8两到8.3两的糖炒板栗。一袋100斤的栗子(一般98斤左右)可以炒出80斤左右的糖炒栗子。

正宗的黔西板栗，比较低价格至少在20元以上才能盈利，售价越高越好。有些投机的店铺可以卖到25.8-28.8元/公斤。我们以闭栗21.8元/kg为例。

一袋鲜栗子可以卖：21.8元*80公斤=1744元

一袋板栗毛利：1744-10*100=744元

以煤气炉为例，一袋栗子用大概1/5罐煤气(连续油炸):90元/5=18元

运费：按60元/包计算

纸袋：0.14*80=11.2元

栗爪：0.03分*80=2.4元

炒锅电机进口微型省电1元3小时，80度糖浆半斤1.5元

一袋板栗净利润：744-18-60-11.2-2.4-1-1.5=649.9元

这里板栗100斤一袋，没有虫的内腐。

人工、租金等费用。在投机商店中占大多数。但是每个店在不同的地方不一样，费用自己算。

剩下的炒栗子能赚多少，要看店铺销量，日销量决定了以后能赚多少钱。

当然，除了栗子，每个炒店都有其他商品出售，我们只计算栗子的利润。

糖炒板栗的风险相对较高，包括质量风险、物流风险和储存风险。与此同时，我们不得不面对新鲜板栗的价格上涨和质量不稳定。这是一个利润相对较大但风险相对较大的行业。

问卖什么小吃利润大

其实这个问题要综合考虑。如果从食品成本来分析，按照食品行业通常的成本，饮料是比较赚钱的。比如烤肉串，按28元的真羊肉算。每斤25个烤肉串，每个烤肉串的成本比1块钱的多。然后0.1元大概有一根竹签。算上人工，每个烤肉串的成本是2元，电烤或者炭烤，然后加水和算上饮料就不一样了。基本上除了牛奶，其他大多数饮料比较贵的部分就是包装。100块就能洗出500杯左右的固体饮料粉。供水成本，每杯0.4元的食品成本，包装，人工等。基本都在1-1.5元左右。如果卖掉的话，差不多能拿到6-10元，食物损耗低。所以从食品成本来看，饮料的利润是很大的。

其次，要看销售区域，写字楼集中的地方，高端大气的高品位高性价比的零食受欢迎，有地方特色和故事、噱头的零食受欢迎，因为利润就是单纯的单价乘以数量乘以成交率再减去成本，所以受欢迎的地方销售基数大，成交率大。所以卖什么零食盈利需要具体分析。

利润=价格-成本，那么我们先来看看成本是多少。现在店铺的成本包括租金、人力、食材、损耗、选择成本(所谓的选择成本就是他选择这个的时候损失的其他收入)，因为他之前和很多真正的老板打过交道，对它有一定的了解。

首先，个人所知比较赚钱的零食是奶茶。大学的时候换过几个奶茶店老板。基本成本不到一美元的奶茶，大概七八块就能卖出去。这个利润是可以计算的，其中奶茶的配方基本相同，只是用料多料少的问题；茶叶店在学校和商业区周边很受欢迎，三四线城市没有这么强的品牌效应。

我知道利润比较高的第二家小吃店，属于鸡排。现在鸡排的市场价基本是10块。跟其他类型的，利润也高；同时，目前的鸡排已经基本被几大品牌占领，个人不推荐原创。毕竟麦当劳的鸡排没做过.

第三种属于烧烤和烤鱼，尤其是南方的烧烤。同等价位，北方的串串明显大很多。以杭州为例，一个串串要3块钱，平均吃30个串串。这种情况下，大家也可以估算一下利润。

冷皮的中国汉堡和煎饼也应该算一类。冷皮的均价十几块钱，而冷皮的成本在两块钱左右，并没有形成很大的品牌效应。做起来也是精品生意，门槛不高。

问种植大棚黄瓜利润怎么样

温室蔬菜种植支出包括租金、温室设施及管理(费、水肥等)三个方面。).利润应不包括蔬菜销售的上述费用。下面单独计算。

地租

根据不同地区、不同领域的质量差异，地租也是不同的，但是我国的地主价格基本上应该维持在600-1200元/亩之间，这里就拿中位数900元/亩来说吧。

温室设施

作为一个农民，温室建设遵循简单的原则。农村比较常见的温室是全竹结构。建设成本15元/平方米左右，接近每亩1万元。按温室三年寿命计算，每年花费3300元。

种植管理费

蔬菜种植涉及的成本包括人工、浇水、施肥、种子等。因为自我管理，即使剔除人工成本，剩余成本也在800左右。这里就拿每年的800块钱来说吧。

种植产量

一般来说，蔬菜大棚种植的反季节蔬菜价格相对较高，尤其是节假日新鲜黄瓜和西红柿价格高达五六元/公斤。农民经常可以利用淡季的时差获得很多好处。当然，市场每年都是多变的，即使按照常规的2元一公斤计算，每亩产量也是4000公斤。每亩收入8000元左右。一年至少可以种两季反季节蔬菜，总收入可达16000元/亩。

利润部分

通过我们上面的粗略计算，在效益一般的情况下，基本可以得到16000-800-3300-900=11000元的收入。这个收入还是比种植普通农作物高很多。

除了上面说的竹结构，还有一种菱镁大棚骨架结构的大棚。当然，这种结构的温室成本高很多，但使用寿命也高很多。具体到建设成本，同样的数量，同样的温室，同样的面积可能的成本相差很大，这里只能粗略估算一下。具体到利润就更难估计了，蔬菜价格的波动受市场波动的影响很大。对种植感兴趣的农民要做好足够的市场准备工作，不能盲目上马。

关于题中提到的黄瓜，种植相对容易管理，产量也比较好。如果管理得当，产量高达5000斤，价格还是不错的。目前我们老家有个3块钱/斤的，按照这个估算，效益是相当可观的。