当前位置:首页 > 行业知识 > 名字

豆皮的做法

关注:47 发布时间:2022-01-07 13:13:01

海鲜豆腐

1.馅料:红烧猪舌、精肉、鲜笋、虾仁、香菇、黄豆、豆腐干等。

2.蒸饭:糯米洗净,浸泡10小时,蒸熟。

豆皮的做法

3.豆皮制备:将i米和黄豆(2: 1)分别洗净,在水中浸泡10小时,混合在一起,用水磨成糊状备用。制作豆皮时,在火锅上放一些素油,倒入豆皮糊,摊成蛋形豆皮,用黄石看豆皮呈乳白色,敲入2个鸡蛋,打烂刷在豆皮上,然后在豆皮外圈倒一点熟油。

4.成型:将整个豆皮翻过来,鸡蛋面朝下,加一层糯米,撒上少许盐和味精,然后将馅料摊匀,用刀切成10分,一个一个翻过来(馅料面朝下,鸡蛋面朝上),淋上熟油,煨一会。

猜你喜欢

  • 豆皮的做法

    豆皮的做法47人支持

    海鲜豆腐1.馅料:红烧猪舌、精肉、鲜笋、虾仁、香菇、黄豆、豆腐干等。2.蒸饭:糯米洗净,浸泡10小时,蒸熟。3.豆皮制备:将i米和黄豆(2: 1)分别洗净,在水中浸泡10小时,混合在一起,用水磨成糊状备用。制作豆皮时,在火锅上放一些素油,倒入豆皮糊,摊成蛋形豆皮,用黄石…