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油渣怎样做才脆

关注:68 发布时间:2022-05-17 11:28:03

1.首先我们把猪脂肪油切成块,切的时候不需要特别细,因为猪油熬出来,变成油渣的时候会变得很小,所以切的时候没必要切的很小。比较好的是切成大小均匀的块,大约1.5米

2.然后把切好的猪油放在锅里煮(这里有两点,一是用开水煮,二是用色拉油煮)。根据自己的需要,开水煮的猪油很白,色拉油煮的猪油味道很香!熬猪油的时候,需要用小火慢慢熬,才能把肥肉完全熬出来。做饭的时候,用勺子把肥肉里面的油挤一挤!直到肥肉熬成油渣!

油渣怎么做才脆

3.如果想把油渣变成金黄色,可以把油渣煮熟,用植物油小火翻炒。一般炒油渣的时候可以放点青椒和豆豉蒜一起炒。饭后很好吃。还可以把油渣切成小块!锅里放点蒜叶就行了!

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