水培蔬菜怎么种植

家庭阳台种菜作为都市农业的重要组成部分，越来越受到都市人的喜爱。目前，家庭阳台上种植的蔬菜品种越来越多，包括叶菜、茄科蔬菜、瓜类蔬菜、块根蔬菜等。无土栽培技术也得到推广，传统土壤被泥炭、椰壳、蛭石等新基质替代；种植方式越来越先进，从平面栽培到立体栽培；栽培装置从盆栽发展到栽培槽、栽培袋、栽培架等。充分利用阳台的空间，既增加了阳台的色彩，又增加了产量。

随着阳台种植蔬菜新技术的不断出现，阳台蔬菜水培技术日益成熟，并得到了广泛的推广和应用。

一、阳台水培蔬菜技术的优点

水培，又称营养液栽培，是将植物的根固定在种植杯内，使根在营养液中自然生长的核心。营养液代替天然土壤为植物提供水分和养分，使植物能够正常生长。

1.水培蔬菜提供的营养液由水和营养元素组成，来自可溶性无机肥料，可以精确控制蔬菜的营养成分。水培蔬菜生长在营养液等相对安全的环境中，因此完全不含土壤中重金属等有害物质，产品安全，可以达到“绿色”标准。

2.叶菜很难储藏，生菜等水培蔬菜一年365天可以播种、种植、收获，新鲜蔬菜随时可以食用。

3.水培蔬菜的管理方法比较简单，只需要定期用营养液浇灌即可。管理也很方便，不用施肥、浇水、挖土等操作，对环境无污染。

二、阳台水培蔬菜的装置

目前，阳台水培蔬菜的设备有很多种，可以自己简单制作，也可以在园艺商店购买。园艺店卖的阳台水培蔬菜栽培装置都是自动流通管理装置。一般种植蔬菜苗后，基本不需要人工管理，设备会自动控制水循环，保证蔬菜的营养供应。特定设备通常有以下两种类型：

1.阳台管道水培

循环系统由供液管、回流罐、水泵、定时器、各级管道、储液罐等组成。水泵由定时器控制，按照一定的工作间歇时间从储液槽中抽出营养液，通过供液管进入栽培槽供蔬菜吸收，然后通过回流管流回储液槽。该装置组装简单、耐用且环保。

2.多层水培床

该装置的规格为长100厘米，宽53厘米，高98厘米。循环系统由供液管、回流罐、水泵、定时器、水培床、储液罐等组成。这种装置可以使营养液通过各层水培床，供蔬菜生长。

三、阳台水培蔬菜种植技术

1.蔬菜品种的选择

适合阳台水培的蔬菜品种很多，主要是叶菜类蔬菜，如莴苣、油菜、苦菊、叶用甜菜、艾蒿、油麦、香菜、水镜、欧芹和各种小白菜。这些叶菜品种生长期短，种植50 ~ 60天后即可收获，一年可收获多次。也可以种植一些块根类蔬菜，比如四季韭菜、韭菜，其中韭菜可以一次种植，多次收获。

2.育苗技术

为了保证阳台水培蔬菜的及时种植，需要根据种植的品种和时间及时育苗。穴盘基质可用于育苗。为了培育壮苗，可选择50 ~ 72孔作为秧盘。细河砂可用作育苗基质，以便在种植过程中冲洗幼苗。西河沙在使用前要用清水冲洗几次

播种时，叶菜每穴播1粒，葱每穴2 ~ 3粒，韭菜每穴4 ~ 5粒，播种深度为0.5 ~ 1.0厘米。播种后，将营养液倒透，盖上塑料薄膜，放在阳台上。2 ~ 3天后，种子外露时揭去地膜，根据具体情况随时喷洒营养液。当菜菜幼苗长出3 ~ 4片叶子时，可以种植，而小葱和韭菜需要长到6 ~ 8厘米高。

3.装置的安装

该装置由安装架、各级管道、供液管、回流罐、储液罐、水泵、定时器等部件组成。一般园艺公司在卖阳台水培蔬菜装置的时候会把所有的部件都卖了。

(1)安装架、管道、供液管、回流罐均为塑料制品，水培床为无毒泡沫箱，可按产品说明书安装。

(2)储液罐：一般用透明塑料制成，多为长方形，容积为0.4 ~ 0.6立方米，置于装置底部。

(3)营养液：由于家庭阳台水培蔬菜需要的营养液较少，一般不是自己配制，而是从园艺公司购买。园艺公司卖的营养液有两种，一种是固体营养液，一种是液体营养液，可以根据产品规格加水配制。

(4)水泵：是营养液循环的动力，园艺公司一般是成套设备销售。水泵是潜水泵，放在储液罐中。使用时可接家用220瓦电源。

(5)定时器：定时器的电源与水泵相连。但计时器安装在储液箱外，其作用是掌握泵的工作时间，一般是泵启动时15 ~ 20分钟，间歇时20分钟。

4.定植技术

(1)器械：使用或重复使用器械时，应进行。方法如下：配制适量的0.1%高锰酸钾溶液，放入储液罐中，启动水泵，使高锰酸钾溶液在装置中循环15分钟，然后用清水更换，循环3-5分钟，清洗装置。

(2)种植：当菜苗长到3 ~ 5片叶子，小葱或韭菜长到6 ~ 8厘米高时，从穴盘中取出秧苗，冲洗根部细沙，准备种植。种植的方法有两种：一种是选择与装置上种植孔相匹配的种植杯，将蔬菜苗用0.1%高锰酸钾溶液后放入种植杯中，用小陶粒固定，放入种植孔中；第二，用海绵轻轻包裹幼苗根部，放入种植孔中。由于海绵有弹性，可以将菜苗固定在种植孔内。紫菜一株一般种一株，葱种2 ~ 3株，韭菜种4 ~ 5株。种植后应及时启动营养液循环系统。

5.日常管理和保护技术

(1)家庭阳台水培蔬菜基本无病虫害，偶有蚜虫发生，发生初期可用手秒*。或者偶尔看到黄叶，随时折断。

(2)注意及时更换营养液。当收获后需要种植新的蔬菜作物时，应及时更换营养液。

(3)由于阳台韭菜种植一次，收获多年，应每3 ~ 4个月更换一次营养液，以保证韭菜的正常生长。

本文摘自龙源期刊网：农村百事通杂志2019年17期

作者：陈晓文侯梁倩方浩田敏