鲸鱼能吃吗
关注:124 发布时间:2021-10-16 13:01:02
说到吃货,我们都知道这些人看到食物几乎走不动路。给人的感觉就是吃货爱吃多久吃多久。比较近,小编发现了一件有趣的事情。日本人吃鲸是常事,中国人好像不怎么吃鲸。那么为什么呢?大家一起分析揭示秘密,看看具体是什么情况!
中国人不吃鲸的原因有四:鲸肉难吃,鲸肉被法律禁止,没有捕杀鲸鱼的传统。
鲸鱼肉好吃吗?日本人每年捕杀这么多鲸鱼到底是为了什么?鲸鱼肉到底好吃吗?其实不是。
鲸虽然被称为“鱼”,但实际上它是比较大的哺乳动物。它的肉和地上的大型哺乳动物牛肉非常相似。虽然它的味道和萝卜青菜不一样,但一致的看法是鲸肉介于猪肉和牛肉之间,纤维比较粗,没有特别的营养,所以味道不如牛肉浓,营养也不如牛肉,这也是现在普通日本人不怎么吃的原因。
日本人现在更喜欢吃牛肉和鸡肉,但是很少有人买鲸鱼肉,鲸鱼肉的价格比牛肉高一点。不是他们买不起,而是鲸肉的性价比比牛肉低很多。另外,现代日本人也知道鲸是国际保护濒危动物,日本支持捕鲸的普通人并不多。
那么如果鲸鱼肉不好吃,为什么还要冒险呢?如果真的想早点尝尝,可以去日本吃。
我国法律禁止捕杀鲸鱼
据调查统计,中国有36种鲸目动物分布在渤海、黄海、东海、南海和长江。从水域分布来看,有四种不同的类型:蓝鲸、长须鲸、座头鲸等。都是外来物种;沿海物种包括灰鲸和中华白海豚。从我国海域鲸目动物分布数量来看,渤海分布比较少,南海比较多,由北向南逐渐增加。黄海、渤海的鲸类约有18种,东海有25种,南海有31种。
为了加强对中国沿海鲸鱼和海豚的保护,中国于1979年停止捕鲸。1988年,中国政*颁布了中华人民共和国野生动物保护法,随后又颁布了中华人民共和国水生野生动物保护实施条例,规定国务院渔业行政主管部门主管全国水生野生动物保护管理工作,并负责实施濒危野生动植物种国际贸易公约(濒危物种公约)。1989年颁布国家重点保护野生动物名录,将所有鲸豚列为国家重点保护的水生野生动物,严禁捕猎和形式的经营利用,建立了国家特殊保护的管理制度。
作为国家重点保护动物,大部分人还是不敢捕杀,尤其是鲸鱼肉没那么吃香,日本的价格也一般,没有高额利润谁会冒险捕杀鲸鱼。况且鲸鱼这么大,捕猎成本太高。
中国没有捕杀鲸鱼的传统
日本人总说捕鲸是日本的历史传统,但这很可笑,因为日本第一次去南极捕鲸是在1930年!
真正的大规模捕鲸是二战后才开始的,因为战后日本一片废墟,人民缺衣少食。在美国麦克阿瑟将军的鼓励下,日本将两艘巨大的美国海军舰艇改造成加工船,回到南太平洋捕杀鲸鱼。
从20世纪40年代到60年代中期,鲸鱼肉是日本的主要肉类来源,因为当时日本经济不景气,食物不足。当时,许多日本人不能吃鸡肉、猪肉和牛肉,只能吃鲸鱼肉。当时鲸鱼肉养活了很多日本人。到1964年达到顶峰时,日本每年捕杀24000头鲸鱼,其中大部分是座头鲸和抹香鲸。
但是,中国一开始并不是一个海洋国家。在温饱不足的时代,我们很少会想到杀海里的大鱼来补充食物。我们没有住在海里的传统,所以不像日本那样把捕鲸作为食物来源。
日本人在近代捕杀鲸鱼,不是因为历史传统,不是为了美食,不是为了充饥,那么日本为什么要坚持捕鲸?答案很简单:
日本的捕鲸部门是一个庞大的政*部门。日本没有民间捕鲸活动。现在一切都由这个捕鲸部门来做。如果日本停止捕鲸,这个历史悠久、尾巴大的政*部门将被取消。这些日本政客怎么可能甘心?但是这里有巨大的经济和政治利益!
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