水蜡烛怎么吃
关注:29 发布时间:2021-10-06 10:49:02
蒲黄是蒲黄的嫩假茎。又名神蒲、蒲李九、蒲笋、普雅、白朴、普洱根、普洱菜,是香蒲科多年生植物狭叶香蒲的假茎。贵州俗称水烛,之所以叫水烛,是因为它生长在沼泽地,它的花絮看起来像蜡烛。
配料:香蒲200克,熟鸡丝30克,胡萝卜片少许,黑木耳少许。
调味:盐适量,清汤。
练习:
1.香蒲去皮洗净,切成4厘米长的段,放入沸水锅中煨一会儿,捞出放在清水中冷却;将黑木耳用冷水浸泡,撕成小花备用。
2.将锅放在火上,倒入油、清汤、香蒲、熟鸡丝、胡萝卜片和黑木耳,煮沸后加入盐,倒入汤碗中。
提示:
普菜一般用来做汤和卤菜。煲汤要选普菜嫩茎,做出来的汤味道更好。
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