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月入几十万的实体餐饮的单品爆店策略

关注：16 发布时间：2021-10-05 08:00:47

2009年，马云在第十三届商界峰会上题为未来，因小而美的演讲，开始让“小而美”这个词广为人知。在马云当时看来，金融危机对大企业来说是灾难，对小企业来说却是巨大的机遇。

到2012年，“小而美”已经取代了c2b、交易量和网络生态系统，成为阿里巴巴语言中比较常用的词。阿里巴巴高管甚至宣称：“我们已经进入了‘小而美’的时代”。在淘宝的生态系统中，“小而美”就是一个意思

的店铺。

不同的淘宝体验。

创新的商业模式。

得到某个群体的认可。感动用户的细节之美。

从注重价格和规模到注重客户、质量和独特性。

这些“小而美”的店铺通常没有特别精致的装修和宣传照片，也没有巨大的成交量，但凭借其独特的魅力吸引着同样品味和需求的顾客，活得很滋润，小而美。

更值得注意的是，近年来，不仅淘宝平台和中小网络运营商在谈论“小而美”，一些线下的商家也开始关注和追求“小而美”。原因不难理解。先不说“大而强”的难度和概率，只说“小而美”的独特魅力：当“大而强”以优势吸引大众眼球的时候，那些几乎被忽略的“小而美”却顽强地生长在自己的三分之地，甚至以意想不到的方式展现自己的美，释放出超乎想象的能量。

月收入20w，营业额，利润？

这样的数据，如果放在桌面上，你不会被移动。

微信诞生以来，承载着无数流量的平台已经完全融入了我们的整个生活。我们的一举一动都离开了它。

当然也有朋友说过，如果月入20w，在一些品牌的大型店铺或者连锁餐厅经营，可能并不难。更有可能的是，收入会远远大于这个数字。但是对于大多数人来说，在面纱后面是什么样的商业模式来观察这种奇特的玩法呢？

在副本后面

对于很多人来说，看微信账号的文章已经成为生活中不可或缺的一部分，甚至是一种习惯。

吃喝玩乐。这些是我们共同的迫切需求。对于大多数人来说，打开电视、打开报纸、浏览网站的机会很少。

比较近，我听到一个消息，有一种店铺戏很有特色。它使用非常小的店面，不仅是小店面，还有偏远的位置。似乎是刻意而成本。

有人会说你又在忽悠人。虽然对餐饮一窍不通，但是餐饮的第一要务是选址。一个成功的选址可以决定这家店80%的经营。

是的，如果你遵循常规概念，你可以这样理解它。但是，在千万个里，总有人不按套路出牌。就像很多人还搞不懂微信是什么一样，很多人已经开始注册上千个微信号，赚了第一桶金。

根据朋友的发挥，大概是这样的。碰巧我自己也经历过。至于具体的真伪，希望大家验证一下。

朋友背景：某微信账号调度平台的营销专员，或者更好的称呼是送货经理。他的主要工作是什么？吸引客户、广告和转化kpi。