补救面没发好的问题(油条没发好怎样补救)
关注:12 发布时间:2022-05-17 10:42:03
1.没有起泡,因为温度低,温度达不到,可以适当提高。如果是白天散发的,晚上就要放在太阳下,依偎在被子里。
2.将所有的液体材料倒入一起,搅拌均匀,然后将高筋面粉、酵母粉、小苏打和盐混合,将液体倒入面粉中,边倒入边搅拌,然后揉成光滑的面团,在面团上刷一些油,在温暖的地方发酵至两倍大。
3.在手上和案板上抹点干面粉,把面团拿出来,轻轻搓几下,搓成条状,卷平,把面团切成大小差不多的条状,把两个条状叠在一起,用筷子按一下,不然炒的时候会分开。3.锅里多倒点油,油面会稍微波动。用手握住油条的两端,轻轻拉动,使油条变长,然后轻轻放入油锅。放锅的时候,先进入中间,然后放开放在两边,慢慢放,小心油溢出来。
4.油条放入锅内5秒左右,会上浮,膨胀很多,要用筷子翻过来。等油条都炸到金黄色,就可以出锅了。油条煮的很快,1分钟左右就差不多好了,炸久了会烧糊。
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