我开面馆的真实经历
关注:113 发布时间:2021-09-30 17:24:56
开面馆是个不错的选择。做这个选择的时候,肯定会有挫折。怎样才能避免和应对挫折?在我看来,应该从以下几个方面入手
在第一,先吃苦后挣钱!的头三个月非常非常辛苦,原材料的采购和加工,经营情况的分析等等。不要想着一开始很顺利,一定很忙乱。这一切都需要调整。前三个月不要轻易去想。会让人吃不好,睡不好,精神状态不好,半死不活。三个月后,所有流程都很清晰,会相对轻松一些。只有很好的了解了这一块,才能轻松上手。
只有第二,把味道放到第一位!,的味道好,商店生意好。如果你的口味不是明天固定的,没有特色,这种店半年转让不了。所以入口、质量、制作都要严格把关,只要守住大门,就要时刻品味,了解反馈利率,把比较好的品味做优,先勤快!味道第一,生意会很火爆!
第三,把住卫生至上!只有在加工流程良好干净的情况下才有市场。现在人们的物质要求高,卫生标准有特色,吃饭的时候会把人翻个底朝天,这样才能保证顾客的稳定,赚大钱!
在第四,开面馆一定要学会品类更新!,尤其是在商店开业三个月后,意大利面应该进行调整和更新。量顺利的话,应该是掉队了。卖的不好就直接下架,然后研究调整。只有研究做好了,口味才有好的发展,才有好的利润。
第五,开店不能急于求成!,上半年你的主要工作是稳定客户。提升特色,不要想着赚钱,只把顾客都留在你店里,不怕别人不给你寄钱,不怕你店里没生意?所以这一点很关键,一定要认真去做。
第六,服务一定要到位!顾客吃服务。只有当你的服务做好了,你的店铺业务才能非常稳定和发展。如果你的服务做得不好,我可以选择另一个地方吃饭,而不是在你家吃饭,这必然会导致员工和客户的流失,对店铺业务的影响肯定会更大。
例如,第七,经营要给出实惠!,在你的店里花钱,所以你至少有免费的配菜,比如酸菜,你可以免费品尝!你应该觉得自己和别人不一样。只有这样,别人有好处了才会再来你店里。来求利益也很重要。所以写这方面的文章,对店里的生意帮助很大。
第八,服务人员一定要干脆利索!,尤其是服务人员,不应该马虎和马虎。他们必须干净整洁,礼貌待人,留下良好的形象。长时间这样坚持下去,你的店口碑就出去了,你的生意就开始了。
以上是我个人的啰嗦。说了这么多,肯定对店铺有帮助。如果有更多的方法,我们必须实现它们。
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