曾被张勇“夺权”赶出海底捞的施永宏

沉寂的资本市场一直是马嘶刀剑狼嚎的阴影，经常上演“兄弟反目，夫妻分道扬镳，父子不服公道”的真实剧。

但有这样一种人，作为联合创始人，在利益分配不均的情况下，能不讲得失，能在企业危难之时雪中送炭，回来“消灭”自己的公司，就能忘记过去，这在混乱的资本里，的确是稀世之光。

「正文」

这两天，2019福布斯中国富豪榜如期而至，大部分家庭和个人依然榜上有名，但是大家都很熟悉的海底捞却没有见过张勇。

作为海底捞的大股东，张勇和他的妻子是去年福布斯中国富豪榜的，财富还是77亿美元，排名第19位；施永宏夫妇的财富则是36.5亿美元，排名第66位。

但今年上榜的只有施永红一家，以551.5亿元的财富价值排名第32位。张勇和他的妻子去了哪里？

来源：2019福布斯中国富豪榜施永红家族排名第32位

在回答这个问题之前，我们必须了解福布斯是如何上榜的。

福布斯中国富豪榜是美国财经杂志福布斯为中国制定的榜单。它每年更新一次中国比较富有的人的排名，国籍就等同于“门票”。

然而，今年9月，福布斯亚洲福布斯亚洲富豪榜公布，新加坡比较新的首富是来自中国的张勇，这正面证实了张勇移民新加坡的传闻。更有意思的是，张勇的出现也打破了新加坡首富十年不变的纪录。所以今年中国富豪榜上只有史永红家的名字。

来源：福布斯亚洲榜单

但是，这并不意味着海底捞的控制权会改变。因为张勇长期以来一直是真正的控制者，而联合创始人史永红是存在的，所以他似乎总是专注于一件事：雪中送炭，锦上添花。

究其原因，也是从尘封的过去开始说起的。

01：创业初期：海底捞“四足鼎立”

大多数人吃过海底捞，从蓝领反击战中听过创始人张勇建立火锅帝国的故事。众所周知，海底捞的背后，还是有个人贡献的。他是海底捞和被称为“救火队长”的——施永宏。,的联合创始人

当他遇见张勇时，史永红只有14岁。他被比自己小几岁，性格和火锅一样的弟弟深深吸引。当时，张勇虽然年轻，但他热情、冲动、聪明，这可以补充他的个性，两人很快就在一起玩了。

久而久之，兄弟俩都长大了，有了赚钱的想法。但是，技校毕业的张勇和中专毕业的史永红，真的没有一技之长。爱做决定的张勇决定和他的好兄弟们开一家四川人爱吃的火锅店。

1994年，说服妻子与石永红夫妇开店，取了一个很奇怪的名字：——这个词来源于麻将中的一个胡牌术语。虽然没有什么丰富的含义，但是很有趣，很好记，体现了四川人特有的幽默。

取了名字之后，就是启动资金了。当时开店花了8000元，张勇拿不到，海底捞

施永红

有了四张桌子，海底捞的“四大支柱”时代开始了。

02：张勇“夺权”，施永宏out！

凭借火锅店名字的优势和四人服务的口碑，海底捞的口碑迅速从小县城简阳流向周边地区。

餐馆越来越大，吸引了更多的服务员和顾客。为了更稳定地控制大局，张勇提出了一个想法：施永宏就全力支持替张勇一起出了，比较后还平分股份，两对夫妻，4人各占25%。

三个人听了，没有为难张勇，一致通过了。对于他们来说，谁也不想阻止海底捞的发展。

时间来到了2004年。随着海底捞的成长，张勇有了的话语权，提出了新的思想，海底捞必须要有个经理，我毛遂自荐。

看到海底捞从四桌跃升为十亿美元帝国，张勇对企业未来发展有了新的展望。这次他想准备上市，但更大的问题随之而来。

1994年，四川省简阳市第一家海底捞火锅店来源：

当时股权分配还是和以前一样，两对夫妇各占50%。

众所周知，每股50%是比较忌讳的，因为一旦股东有了不同的想法，拆分董事会就是分分钟的事情。就像鱼雨和李国庆之间的决裂，它与股份的分配有着很大的关系。

他希望双方太太可以退出一线，照顾家庭，施永宏二话不说，同意了。

石永红更了解张勇，也更清楚自己要打造一个什么样的海底捞。因此，2007年，当张勇以“原始出资”的价格从施永红夫妇手中强力收购海底捞18%的股权时，施永红只能选择履行并退出海底捞的管理。

如果要问石永红当时的感受，书海底捞你学不会里有这样一段话描述他的心情：初创时期，海底捞平分股份可以看作是谦让、公平、有爱，但企业一旦有上市打算就必须解决股权平分的矛盾。

站在名利场的中心，张勇赢了，但被铺天盖地的质疑包围着。媒体都说这是对股票的“强盗式掠夺”。

但是史永红有一颗清澈的心，“不同意能怎么办，一直是他说了算。”

03：失之东隅，收之桑榆

退出海底捞后，施永红并没有真正被边缘化。围绕海底捞基因的供应链，他下大力气渗透垂直餐饮行业，在几次危机中挽救了海底捞衍生品。

小生意靠感情，大生意讲制度。

2012年7月，分别在海底捞工作的苟依群、杨丽娟、袁华强投资成立了u鼎毛彩。

然而，即使三人熟悉海底捞的运作模式，也没能将其转化为自己的使用。创业两年，只开了三家店，人力物力损失无数。

正当三人一筹莫展的时候，史永洪得知此事，立即带着妻子李海燕进了游定游，并尽了全力。投资后，他总共持有63.8%的股份，成为尤定友的实际控制人，可以直接控制尤定友冒菜。

除了财政支持，盘活u鼎冒菜

如财务总监刘洋、董事会秘书、核心技术人员李、周秀华等介绍。加入u丁冒菜之前，有几个在海底捞及其子公司工作。

在供应链上，施永红照搬海底捞的做法，提供配料、底料甚至配送系统，大大降低了品牌的边际成本。

站在巨人海底捞的肩膀上，u丁冒菜重回盈利的正轨，于2017年4月18日敲响了上市的钟声。

更值得一提的是，史永红并没有占渔民的便宜。相反，他在敲钟前夕退出，并在一次复杂的交易后将收购的股份交给张勇的弟弟张硕珍。这意味着施永宏还带来了大量的人力与供应链资源.,

上市之后张硕轶将替代施永宏，成为u鼎冒菜比较大的受益人。

对于吃货来说，吃火锅只需要注意三件事：进军火锅调味料市场

在服务方面，有一个像张勇这样外柔内刚的经理，自然不用担心；

不需要担心由采购部单独完成的配料；

仅仅在火锅底料的成本和质量控制上，是无法统一的。所以海底捞很早就把触角伸向了火锅调料市场。

但当时在内部，早期管理者退出的“副作用”开始显现。张勇必须带头，掀起快速增长的海洋捕捞，压力倍增；

对外而言，海天叶巍、莲花味精等调味公司仍然占据市场，受到资本的高度重视。海底捞从老虎嘴里抢食物需要很大的精力，张勇太忙了。

遇到危险时，石永洪又站了起来。

2013年，施永红在拯救u丁冒菜的同时接管了海底捞系统分离出来的火锅底料部门，开始投资研发火锅底料生产，后来发展成怡海国际。

来源：海洋

帝劳

在操作过程中，张勇没有忘记给史永红开“绿灯”:

一方面，让怡海国际无特权长期使用海底捞商标；

另一方面，怡海调料已经成为海底捞的专用火锅底料，所以我们在超市看到的调料和自做火锅，其实都是怡海国际的。

在海底捞的支持下，怡海国际取得了巨大的成功。

从13年到18年底，短短6年，公司收入从5亿元增加到26.8亿元，净利润从2000万元增加到5.5亿元。上市后，股价大踏步前进，施永红也从监事升到了董事长，完成了角色转换，“扑火队长”的称号再次响彻火锅帝国。

来源：企业检查

2018年，海底捞成功在香港联交所上市。以当日比较高股价19.6港元计算，其市值超过1，000亿港元。三名曾被张勇“踢出局”的创始人悉数回归海底捞，施永宏和舒萍担任公司执行董事，李海燕担任监事。

四长老，海底捞目前持股数量来源：东方财富网

现在，施永红在海底捞的股权价值数百亿。再加上怡海国际和专门做生鲜菜的竖亥公司给他的价值，施永红将成为下一个“张勇”，这几乎是必然的。

但这也让人不得不思考，是不是大多数人只看到了张勇“夺权”背后的表象，而忽略了海底捞背后的战略利益。

04：结语

回过头来看两兄弟的前半生，在悠悠的心里更觉得感动。

施永红善良，从不与张勇玩零和游戏，而是选择海底捞为轴心，不断优化海底捞产业链中的其他业务，用行动实现企业利益比较大化。

张勇很忠诚，嘴上态度强硬，但他不忘支持他身后的好兄弟，努力让蛋糕越做越大。

在如今的海底捞，你学不到的不仅仅是商业模式、管理方式、营销方式，还有海底捞两位长辈高度一致的默契和不可战胜的信任。

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参考资料：

海底捞创始人施永红被合伙人赶出来，他是怎么成为愚笨赢家的？

就算学会海底捞，你也学不会张勇来源：中国商业战略作者：陈师

火锅行业投资—颐海国际公司分析18年报解析来源：多头和空头对冲投资策略作者：小心梅林