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多宝鱼的做法

关注:44 发布时间:2021-09-15 15:13:06

去市场买菜,看到有活多宝鱼卖,就买了一条,29块钱,差不多一斤重。不知道贵还是便宜。那边的多宝鱼多少钱?

我喜欢吃新鲜的多宝鱼,蒸一下,但是吃多了会累的,所以就做成了红烧肉。

材料:

多宝鱼,红辣椒,大蒜,大葱。

练习:

红辣椒和大葱洗净,切成小圈。生姜洗净切丝。大蒜切片。将香菜切成小块。

将多宝鱼的鳃和内脏取出清洗干净。用刀在鱼表面划十字刀,方便品尝,容易成熟。

将油倒入锅中,油热后加入多宝鱼,油炸。两面都可以煎,我只煎一面。

油炸后,倒入少许料酒,去除腥味。撒上葱花圈、姜丝、蒜片。

加入酱油、蚝油和盐调味,倒入一小碗清水,大火煮沸,煨10分钟。

锅里汤不多的时候,把红辣椒圈倒上,转大火收汁,边煮边把汤倒在鱼身上,这样鱼不能泡在汤里的部分就可以倒进汤里了。

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把汤调成你喜欢的稠度,然后从锅里拿出来,撒上切好的欧芹。这种简单的红烧多宝鱼已经准备好了。鱼肉鲜嫩,是下饭下酒的好菜。

提示:

可以买鲜鱼,比较好吃鲜鱼。如果没有新鲜的,可以选择冰镇的。选择冰鲜多宝鱼,看鳃。腮鲜红,无异味。这条鱼很新鲜!

清蒸多宝鱼

小熊蒸笼锅清蒸鲈鱼或者多宝鱼能放下吗

小一点的也行。在蒸笼的尺寸介绍里。你自己对比就知道了。

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