贴心服务案例小故事

餐厅顾客十大感动服务案例：餐厅每天谈服务，每天思考如何提高服务质量。但是如何才能做好服务呢？看看下面10个餐厅超值服务的案例，看看自己是否真的做到了比较好。

餐厅客服案例1:顾客想吃家乡菜

一天，一个由32位来自台湾省的老人组成的旅行团来到一家高星级酒店，要求品尝正宗的家乡食物。但是酒店经理不知道自己想去哪里吃饭，喜欢什么味道，有什么特殊要求等等。于是酒店经理连续打了十几个电话，终于了解到台湾省老人住过的酒店。通过联系酒店，传真给他们这些客人在这个城市吃过的所有菜单，他们掌握了很多有价值的信息。

酒店经理了解到这些客人都是从浙江宁波到台湾省的。当服务员给客人端来一桌正宗的宁波菜时，老人像孩子一样欢呼雀跃。不一会儿，这些菜就一扫而空，老人很满意。他们说这是他们到大陆以来吃过的比较甜、比较满意、比较幸福的一顿饭，并对酒店表示诚挚的感谢。

点评：真正的物有所值服务，不是简单的满足客户需求，而是在满足客户需求的同时，给客户意想不到的惊喜。台湾省老团委要求吃家乡菜，很多人认为是台湾菜。但是这家酒店的经理通过调查发现，他们是从宁波去的，老家自然是宁波。所以才会有比较后一句谢谢。

餐厅客服案例二：厨师下班后，顾客来吃饭

一天晚上九点，一家餐馆的厨师和服务员已经下班了，值班电话突然响了。原定晚上七点吃饭的客人，因为各种原因突然到了现在。值班经理马上表示，客人的要求是点菜，客人一定要吃好饭。他找了几个其他部门的服务员，马上摆好桌子，准备开饭，迅速联系了厨师。二十分钟后，就在客人进入餐厅的时候，餐厅灯火辉煌，美食开始有条不紊的上菜，客人们非常满意。

评论：一般来说，餐厅不再在用餐时间后点菜。这位顾客提前点了菜，但是没有来。证明自己是老客户，大客户。厨师和服务员下班后，餐厅会立即找人服务。客户看到这样的情况会很感动。下次，我一定再来。

餐厅客服案例3:顾客让服务员剥虾壳

一家餐馆接待了一位来自台湾省的客人。吃饭的时候，上了一份“咸虾”。台湾省客人突然让服务员给他剥虾壳。餐饮服务程序里没有这样的服务项目，但女服务员还是答应了客人的要求，用公用的刀和筷子为客人小心翼翼的剥虾，剥完之后切成大小均匀的小块，送给客人。在前面，说：“希望你满意！”台湾省客人很开心。

点评：顾客虽然不要求服务员剥虾壳，但你做到了，就是你的超值服务。帮客户剥虾壳，拿蟹壳，不是客户的难处，是需求。如果你能满足客户的需求并做好，那么就是增值服务。

餐厅客服案例4:拒绝吃饭的残疾顾客

一位住在北京某酒店的外国客人，妻子瘫痪致残，在旅途中因疲劳而拒绝进食，这让丈夫非常担心。中餐厅的服务员发现后，主动接过他的饭碗。他用英语鼓励客人，耐心地给她喂食物。比较后，客人们张开嘴，一点一点地吃着食物。这一幕感动了外国朋友。

评论：比较近很多餐厅出现了给不方便的顾客喂食的行为。每次人被感动，一个善良体贴的服务员就是活生生的标志，怎么能少了餐厅呢？

餐厅客服案例5:顾客想听的歌

在一家西餐厅吃饭的时候，宾客朋友爆满，几位钢琴家现场演奏优人的音乐。这时，一个服务员看到一桌客人在服务时说话，那位女士的话传到了服务员的耳朵里：“我现在特别想听钢琴小提琴演奏的爱相随。”服务员马上去找钢琴师说明情况。突然响起了悠扬的爱相随，让小姐大吃一惊。当她看到服务员的笑脸时，她明白了，非常感动。

评论：细节比较感人。服务员听说顾客想听一首歌，就告诉了钢琴师。这是一个简单的行为，但它让客户感到感动。把客户的需求放在心上，这就是* *服务。

餐厅客服案例6:一杯白开水

午餐时间，一家餐馆挤满了人。这时，一位客人向服务员打招呼：“小姐，请你给我倒一杯白开水好吗？”服务员很快把一杯开水倒进厨房，端上桌给客人喝。客人立刻从口袋里掏出一包，摸了摸水杯，皱起眉头。服务员发现客人的细微动作，马上问客人：“你要不要在杯子里加点冰块降温？”客人高兴地说：“太好了，谢谢！”冰块放入后水温下降，客人及时吃。临走时，客人给酒店写了一封表扬信，表扬了服务员。

评论：顾客要一杯白开水很容易，但这是对服务员注意到顾客细微动作的考验。细心体贴的行为，让客户记住，一封表扬信就是很好的解释。

餐厅客服案例7:想家的顾客

一家酒店有一位来自日本的长期客人。他平时看起来很严肃，总觉得很沉重，但他每天都准时去餐厅吃自助餐。有一天，他正在吃饭，餐厅的灯光突然微微暗了下来，客人们听到了熟悉的当地音乐。与此同时，几个穿着日本和服的女孩在餐馆里跳舞。一位女主人用甜美的声音说，是日本客人的生日，祝贺他。然后，他收到了一束花。日本客人很感动，乡愁也就释然了。

点评：餐厅给顾客庆祝生日或者赠送小蛋糕真的很贴心。这家餐厅可以主动给顾客过生日，不露痕迹，安慰他的乡愁。这是客户难得的服务体验。

餐厅客服案例八：在高档餐厅吃面条的老先生

一天中午，一位老先生来到一家高档餐厅。老先生在一个不显眼的角落坐下，对服务员说：“不用点，给我一个面就行了。”服务员依旧微笑着为他服务，同时给他端来了免费的茶水。晚上，老先生又来到餐厅，在老地方坐下，又点了一份面条。服务员也为他提供了满意的服务。吃完饭，老人满意地对餐厅经理说：“我想给侄子订18个婚宴，标准更高。这几天我去了几家高端餐厅，觉得这里的服务不错。我决定在这里预定！”服务员一听，喜出望外。

评论：好的服务不会带来歧视和色觉。平等对待客户，往往能带来意想不到的收获。

餐厅客服案例9:龙虾缺货

某餐厅接到客人的要求，要求高标准的宴会，还特意要了龙虾。餐饮部经理接到通知后，立即要求买家购买。但是他去了几个菜市场，都没有买。就在他们焦急的时候，他得到消息，邻县的市场里有龙虾。这时已经是晚上六点半了，他们迅速赶往邻县。当他们提着新鲜龙虾匆匆赶回酒店时，已经七点多了。客人马上就要来了。当客人进入餐厅时，一切都准备好了。客人们如愿以偿地得到了龙虾。

点评：客户要的是龙虾，只是缺货。你会怎么做？一般餐厅会说，不好意思，卖完了。然而，这家餐馆走遍了整个市场，去了邻近的县购买。虽然顾客可能不知道，但他很满意，餐厅的服务自然达到了满分。

餐厅客服案例10:不同房间的水果

一家酒店有一个非常重要的会议。会议过程中，嘉宾们发现了一个现象：从会议第二天开始，每个房间的水果都不一样，让他们很好奇。本来，为了让这次会议圆满成功，酒店从各个方面收集信息，了解客人的不同喜好。所以给每个房间的水果也是根据不同客人的不同喜好来决定的。让客人感到非常惊讶。

评论：不同的客户有不同的口味，但尽量满足客户的需求。这样的细节很贴心。

服务对餐厅的重要性不用说，需要餐厅服务人员在日常工作中去探索，通过培训去提升。